Aalrauchmettwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	325 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 73 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	325 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.362 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 42 % NW) 42 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	46 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	1 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	837 µg (279 i.E.) (≈ 76 % NW) 76 %	258 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	232 µg (≈ 19 % NW) 19 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.127 µg (≈ 21 % NW) 21 %	962 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.194 µg (≈ 42 % NW) 42 %	2.214 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	554 µg (≈ 9 % NW) 9 %	170 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	525 µg (≈ 38 % NW) 38 %	162 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	393 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	121 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 63 % NW) 63 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	8,8 mEq
Natrium	1.332 mg (≈ 89 % NW) 89 %	410 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Kalium	409 mg (≈ 10 % NW) 10 %	126 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	205 mg (≈ 29 % NW) 29 %	63 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	200 mg	62 mg
Chlorid	1.795 mg (≈ 78 % NW) 78 %	552 mg (≈ 24 %) 24 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.169 µg (≈ 9 % NW) 9 %	360 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.053 µg (≈ 24 % NW) 24 %	632 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	113 µg (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	63 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,18 g	0,05 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	117 mg	36 mg
Fructose (Fruchtzucker)	96 mg	30 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	213 mg	66 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9 mg	3 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	9 mg	3 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12 mg	4 mg
Polysaccharide (> 9 M)	12 mg	4 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	1.017 mg (≈ 68 % NW) 68 %	313 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	1.550 mg (≈ 53 % NW) 53 %	477 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	1.882 mg (≈ 84 % NW) 84 %	579 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	553 mg (≈ 71 % NW) 71 %	170 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	265 mg (≈ 85 % NW) 85 %	82 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	886 mg (≈ 286 % NW) 286 %	273 mg (≈ 88 %) 88 %	310 mg
Tyrosin	796 mg (≈ 42 % NW) 42 %	245 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	973 mg (≈ 86 % NW) 86 %	299 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	244 mg (≈ 81 % NW) 81 %	75 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	1.129 mg (≈ 58 % NW) 58 %	347 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	1.309 mg	403 mg
Histidin	752 mg (≈ 100 % NW) 100 %	231 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.356 mg	3.494 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.217 mg	374 mg
Asparaginsäure	2.037 mg	627 mg
Glutaminsäure	3.545 mg	1.091 mg
Glycin	1.152 mg	354 mg
Prolin	996 mg	306 mg
Serin	951 mg	293 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.898 mg	3.046 mg
Harnsäure	157 mg	48 mg
Purin	65 mg	20 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	207 mg	64 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.829 mg	870 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,67 :1	4,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	125,73 :1	38,69
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	50 mg	15 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	331 mg	102 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.800 mg	1.785 mg
Heptadecansäure	7 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.369 mg	1.037 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.561 mg	2.942 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	810 mg	249 mg
Heptadecensäure	2 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.531 mg	3.548 mg
Eicosensäure	206 mg	63 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.549 mg	3.861 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.777 mg	854 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	205 mg	63 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	8 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	24 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.036 mg	934 mg
Langkettige Fettsäuren	25.146 mg	7.737 mg
Glycerin und Lipoide	1.390 mg	428 mg
Cholesterin	81 mg	25 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	12 mg	4 mg
Poly-Hexosen	11 mg	3 mg
Poly-Uronsäure	12 mg	4 mg
Cellulose	12 mg	4 mg
Lignin	12 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	17 mg	5 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	41 mg	13 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,7 P	2,7 P
P2	8,9 P	2,7 P
P3	8,8 P	2,7 P
P4	8,6 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,6 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	26,5 g	8,2 g
Rohprotein	21,8 g	6,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe