Göttinger Schinkenwurst roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	295 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	295 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.234 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 %	9 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	736 µg (245 i.E.) (≈ 67 % NW) 67 %	249 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	199 µg (≈ 17 % NW) 17 %	67 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.713 µg (≈ 18 % NW) 18 %	920 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.930 µg (≈ 35 % NW) 35 %	2.010 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	550 µg (≈ 9 % NW) 9 %	186 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	422 µg (≈ 30 % NW) 30 %	143 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,34	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	299 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	101 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	295,00	100,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1.132 mg (≈ 75 % NW) 75 %	384 mg	1.500 mg
Chlorid	1.519 mg (≈ 66 % NW) 66 %	515 mg	2.300 mg
Kalium	161 mg (≈ 4 % NW) 4 %	55 mg	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	10 mg	350 mg
Phosphor	64 mg (≈ 9 % NW) 9 %	22 mg	700 mg
Schwefel	178 mg	60 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,17 : 1	0,17 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.144 µg (≈ 9 % NW) 9 %	388 µg	12.500 µg
Zink	1.969 µg (≈ 23 % NW) 23 %	667 µg	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	24 µg	1.250 µg
Mangan	101 µg (≈ 3 % NW) 3 %	34 µg	3.500 µg
Fluorid	57 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	158 mg	54 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	88 mg	30 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	70 mg	24 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	35 mg	12 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	35 mg	12 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	39 mg	13 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.958 mg	3.037 mg	–
Isoleucin	803 mg (≈ 54 % NW) 54 %	272 mg	1.500 mg
Leucin	1.223 mg (≈ 42 % NW) 42 %	415 mg	2.925 mg
Lysin	1.479 mg (≈ 66 % NW) 66 %	501 mg	2.250 mg
Methionin	436 mg (≈ 56 % NW) 56 %	148 mg	780 mg
Phenylalanin	698 mg (≈ 225 % NW) 225 %	237 mg	310 mg
Threonin	768 mg (≈ 68 % NW) 68 %	260 mg	1.125 mg
Tryptophan	193 mg (≈ 64 % NW) 64 %	65 mg	300 mg
Tyrosin	629 mg (≈ 34 % NW) 34 %	213 mg	1.875 mg
Valin	891 mg (≈ 46 % NW) 46 %	302 mg	1.950 mg
Arginin	1.033 mg	350 mg	–
Histidin	594 mg (≈ 79 % NW) 79 %	201 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	960 mg	325 mg	–
Asparaginsäure	1.606 mg	544 mg	–
Cystein	211 mg (≈ 68 % NW) 68 %	72 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.799 mg	949 mg	–
Glycin	909 mg	308 mg	–
Prolin	788 mg	267 mg	–
Serin	750 mg	254 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.928 mg	3.026 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	46 mg	16 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	346 mg	117 mg	–
Pentadecansäure	29 mg	10 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.510 mg	1.868 mg	–
Heptadecansäure	72 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.896 mg	982 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.656 mg	3.951 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	802,00	271,86	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	10.558,00	3.578,98	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	246,00	83,39	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	6,78	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.729 mg	925 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	223,00	75,59	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	29,00	9,83	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.180,00	738,98	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	87,00	29,49	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,00	3,05	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	201,00	68,14	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	59 mg	20 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	37 mg	13 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	20 mg	7 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,7 g	1,3 g	–