Knoblauchwurst einfach Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	573 kcal (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	56 g (≈ 88 % NW) 88 % Alternative finden	10 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g	33 g

Energieverteilung

Fett 88 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	573 kcal (≈ 29 % NW) 29 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.365 kJ (≈ 29 % NW) 29 %	413 kJ	8.164 kJ
Fett	56 g (≈ 88 % NW) 88 %	10 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Wasser	22 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	41 µg (137 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	40 µg	7 µg	–
Retinol	40 µg (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	166 µg (≈ 14 % NW) 14 %	29 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.440 µg (≈ 30 % NW) 30 %	775 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.310 µg (≈ 43 % NW) 43 %	1.276 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	42 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	26 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,35 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	0,52	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,3 µg (≈ 83 % NW) 83 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (33 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,14 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,83	0,14	–
Vitamin E	1.020 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	178 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.020,00	178,01	–
Beta-Tocopherol	70,00	12,22	–
Gamma-Tocopherol	110,00	19,20	–
Delta-Tocopherol	70,00	12,22	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	0,35	–
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	0,35	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	4 g (≈ 76 % NW) 76 %	1 g	5 g
Natrium	1.500 mg (≈ 100 % NW) 100 %	262 mg	1.500 mg
Chlorid	2.200 mg (≈ 96 % NW) 96 %	384 mg	2.300 mg
Kalium	220 mg (≈ 6 % NW) 6 %	38 mg	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	3 mg	350 mg
Phosphor	116 mg (≈ 17 % NW) 17 %	20 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,19 : 1	0,19 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.430 µg (≈ 11 % NW) 11 %	250 µg	12.500 µg
Zink	2.790 µg (≈ 33 % NW) 33 %	487 µg	8.500 µg
Kupfer	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	13 µg	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,49 µg	200 µg
Chrom	2,00	0,35	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.526 mg	1.313 mg	–
Isoleucin	821 mg (≈ 55 % NW) 55 %	143 mg	1.500 mg
Leucin	1.371 mg (≈ 47 % NW) 47 %	239 mg	2.925 mg
Lysin	1.550 mg (≈ 69 % NW) 69 %	271 mg	2.250 mg
Methionin	464 mg (≈ 59 % NW) 59 %	81 mg	780 mg
Phenylalanin	801 mg (≈ 258 % NW) 258 %	140 mg	310 mg
Threonin	838 mg (≈ 74 % NW) 74 %	146 mg	1.125 mg
Tryptophan	172 mg (≈ 57 % NW) 57 %	30 mg	300 mg
Tyrosin	605 mg (≈ 32 % NW) 32 %	106 mg	1.875 mg
Valin	944 mg (≈ 48 % NW) 48 %	165 mg	1.950 mg
Arginin	1.454 mg	254 mg	–
Histidin	565 mg (≈ 75 % NW) 75 %	99 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.504 mg	262 mg	–
Asparaginsäure	1.660 mg	290 mg	–
Cystein	191 mg (≈ 62 % NW) 62 %	33 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.164 mg	552 mg	–
Glycin	2.183 mg	381 mg	–
Prolin	1.603 mg	280 mg	–
Serin	901 mg	157 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.870,00 mg	500,87 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	53 mg	9 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	18 mg	3 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	21.900 mg	3.822 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,16 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.060 mg	185 mg	–
Pentadecansäure	90 mg	16 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	13.190 mg	2.302 mg	–
Heptadecansäure	300 mg	52 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	7.160 mg	1.250 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	20 mg	3 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	20 mg	3 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	25.050 mg	4.372 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	200,00	34,90	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1.650,00	287,96	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	1.200,00	209,42	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	21.630,00	3.774,87	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	350,00	61,08	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	3,49	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.360 mg	935 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,540 g	0,094 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	460,00	80,28	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	20,00	3,49	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	20,00	3,49	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	20,00	3,49	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	20,00	3,49	–
Omega 6 Fettsäuren	4,800 g	0,838 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	4.540,00	792,32	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	20,00	3,49	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	20,00	3,49	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	20,00	3,49	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	190,00	33,16	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	30,00	5,24	–
Fettsäuren, sonstige	280,00	48,87	–
Cholesterin	81 mg	14 mg	–
Omega-6/Omega-3	8,89:1	8,89:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	38,10:1	38,10:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	4,5 g	0,8 g	–

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