Geflügelknackwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	123 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,45 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,36 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 62 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Geflügelknackwurst erwärmt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	123 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	514 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,45 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	59 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (47 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	6 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	78 µg (260 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	63 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	78 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.920 µg (≈ 33 % NW) 33 %	4.000 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.053 µg (≈ 47 % NW) 47 %	6.547 µg (≈ 39 %) 39 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	418 µg (≈ 7 % NW) 7 %	340 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	357 µg (≈ 26 % NW) 26 %	290 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.892 µg (418 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	16.985 µg (≈ 17 %) 17 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	397 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	323 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	2 g (≈ 32 %) 32 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	8,6 mEq
Natrium	837 mg (≈ 56 % NW) 56 %	680 mg (≈ 45 %) 45 %	1.500 mg
Kalium	264 mg (≈ 7 % NW) 7 %	215 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	150 mg (≈ 21 % NW) 21 %	122 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	164 mg	133 mg
Chlorid	1.148 mg (≈ 50 % NW) 50 %	933 mg (≈ 41 %) 41 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	943 µg (≈ 8 % NW) 8 %	767 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.506 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.224 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	90 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	73 µg (≈ 2 % NW) 2 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,29 g	0,23 g
Broteinheiten	0,04 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	204 mg	166 mg
Fructose (Fruchtzucker)	182 mg	148 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	386 mg	314 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	48 mg	39 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	48 mg	39 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14 mg	11 mg
Polysaccharide (> 9 M)	14 mg	11 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	1.002 mg (≈ 67 % NW) 67 %	815 mg (≈ 54 %) 54 %	1.500 mg
Leucin	1.521 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.237 mg (≈ 42 %) 42 %	2.925 mg
Lysin	1.733 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.409 mg (≈ 63 %) 63 %	2.250 mg
Methionin	523 mg (≈ 67 % NW) 67 %	425 mg (≈ 55 %) 55 %	780 mg
Cystein	216 mg (≈ 70 % NW) 70 %	176 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Phenylalanin	731 mg (≈ 236 % NW) 236 %	594 mg (≈ 192 %) 192 %	310 mg
Tyrosin	352 mg (≈ 19 % NW) 19 %	286 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	822 mg (≈ 73 % NW) 73 %	668 mg (≈ 59 %) 59 %	1.125 mg
Tryptophan	188 mg (≈ 63 % NW) 63 %	153 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	1.082 mg (≈ 55 % NW) 55 %	880 mg (≈ 45 %) 45 %	1.950 mg
Arginin	1.281 mg	1.041 mg
Histidin	700 mg (≈ 93 % NW) 93 %	569 mg (≈ 76 %) 76 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.151 mg	8.253 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.140 mg	927 mg
Asparaginsäure	1.893 mg	1.539 mg
Glutaminsäure	3.130 mg	2.545 mg
Glycin	1.034 mg	841 mg
Prolin	942 mg	766 mg
Serin	842 mg	685 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.981 mg	7.302 mg
Harnsäure	97 mg	79 mg
Purin	40 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	88 mg	72 mg
Omega 6 Fettsäuren	416 mg	338 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,73 :1	3,84
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,14 :1	6,62
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	71 mg	58 mg
Pentadecansäure	5 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.104 mg	898 mg
Heptadecansäure	8 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	747 mg	607 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.952 mg	1.587 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	86 mg	70 mg
Heptadecensäure	20 mg	16 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.904 mg	1.548 mg
Eicosensäure	42 mg	34 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.053 mg	1.669 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	334 mg	272 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	41 mg	33 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	14 mg	11 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	66 mg	54 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	13 mg	11 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	11 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	23 mg	19 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	504 mg	410 mg
Langkettige Fettsäuren	4.509 mg	3.666 mg
Glycerin und Lipoide	352 mg	286 mg
Cholesterin	40 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	34 mg	28 mg
Poly-Hexosen	29 mg	24 mg
Poly-Uronsäure	34 mg	28 mg
Cellulose	36 mg	29 mg
Lignin	28 mg	23 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	48 mg	39 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	113 mg	92 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,8 P	2,3 P
P2	3,0 P	2,5 P
P3	2,1 P	1,7 P
P4	2,0 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,09 g
Rohasche	3,1 g	2,5 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	4,9 g	4,0 g
Rohprotein	19,5 g	15,8 g

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