Brühwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	296 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,09 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	296 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.240 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 42 % NW) 42 %	9 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	84 µg (280 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	503 µg (168 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	170 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	148 µg (≈ 12 % NW) 12 %	50 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.948 µg (≈ 13 % NW) 13 %	658 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.731 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.598 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	323 µg (≈ 5 % NW) 5 %	109 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	306 µg (≈ 22 % NW) 22 %	103 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,34 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,34 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	22.874 µg (457 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	7.728 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	281 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	95 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	257,00	86,82	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	834 mg (≈ 56 % NW) 56 %	282 mg	1.500 mg
Chlorid	1.126 mg (≈ 49 % NW) 49 %	380 mg	2.300 mg
Kalium	249 mg (≈ 6 % NW) 6 %	84 mg	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg	350 mg
Phosphor	131 mg (≈ 19 % NW) 19 %	44 mg	700 mg
Schwefel	121 mg	41 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,09 : 1	0,09 : 1	–
PRAL-Wert	6,4 mEq	2,2 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	787 µg (≈ 6 % NW) 6 %	266 µg	12.500 µg
Zink	1.289 µg (≈ 15 % NW) 15 %	435 µg	8.500 µg
Kupfer	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg	1.250 µg
Mangan	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	247 mg	83 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	132 mg	45 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	115 mg	39 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	21 mg	7 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	21 mg	7 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	11 mg	4 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.782 mg	2.629 mg	–
Isoleucin	698 mg (≈ 47 % NW) 47 %	236 mg	1.500 mg
Leucin	1.062 mg (≈ 36 % NW) 36 %	359 mg	2.925 mg
Lysin	1.286 mg (≈ 57 % NW) 57 %	434 mg	2.250 mg
Methionin	379 mg (≈ 49 % NW) 49 %	128 mg	780 mg
Phenylalanin	608 mg (≈ 196 % NW) 196 %	205 mg	310 mg
Threonin	667 mg (≈ 59 % NW) 59 %	225 mg	1.125 mg
Tryptophan	167 mg (≈ 56 % NW) 56 %	56 mg	300 mg
Tyrosin	546 mg (≈ 29 % NW) 29 %	184 mg	1.875 mg
Valin	775 mg (≈ 40 % NW) 40 %	262 mg	1.950 mg
Arginin	897 mg	303 mg	–
Histidin	515 mg (≈ 69 % NW) 69 %	174 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	835 mg	282 mg	–
Asparaginsäure	1.400 mg	473 mg	–
Cystein	182 mg (≈ 59 % NW) 59 %	61 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.430 mg	821 mg	–
Glycin	789 mg	267 mg	–
Prolin	684 mg	231 mg	–
Serin	653 mg	221 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	90 mg	30 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	30 mg	10 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.524 mg	3.218 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	51 mg	17 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	332 mg	112 mg	–
Pentadecansäure	5 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.781 mg	1.953 mg	–
Heptadecansäure	8 mg	3 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.342 mg	1.129 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.455 mg	4.208 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	799,00	269,93	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	11.442,00	3.865,54	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	209,00	70,61	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.028 mg	1.023 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	205,00	69,26	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	5,00	1,69	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.765,00	934,12	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	12,00	4,05	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	23,00	7,77	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	18,00	6,08	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	53 mg	18 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	71 mg	24 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	31 mg	10 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,12 g	0,04 g	–
Rohasche	2,9 g	1,0 g	–