Kochsalami Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	321 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 81 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	321 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.345 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	52 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	2 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	359 µg (120 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	112 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	179 µg (≈ 15 % NW) 15 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.806 µg (≈ 19 % NW) 19 %	874 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.639 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.757 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	346 µg (≈ 6 % NW) 6 %	108 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	222 µg (≈ 16 % NW) 16 %	69 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,31 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,6 µg (≈ 16 %) 16 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	25.373 µg (507 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	7.904 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	350 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	109 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 44 % NW) 44 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	931 mg (≈ 62 % NW) 62 %	290 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	263 mg (≈ 7 % NW) 7 %	82 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	142 mg (≈ 20 % NW) 20 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	134 mg	42 mg
Chlorid	1.247 mg (≈ 54 % NW) 54 %	388 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.238 µg (≈ 10 % NW) 10 %	386 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.327 µg (≈ 27 % NW) 27 %	725 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	58 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,13 g	0,04 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	76 mg	24 mg
Fructose (Fruchtzucker)	62 mg	19 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	138 mg	43 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	22 mg	7 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	22 mg	7 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	33 mg	10 mg
Polysaccharide (> 9 M)	33 mg	10 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	124 %
Isoleucin	753 mg (≈ 50 % NW) 50 %	235 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	1.160 mg (≈ 40 % NW) 40 %	361 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	1.321 mg (≈ 59 % NW) 59 %	412 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	384 mg (≈ 49 % NW) 49 %	120 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	178 mg (≈ 57 % NW) 57 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	624 mg (≈ 201 % NW) 201 %	194 mg (≈ 63 %) 63 %	310 mg
Tyrosin	538 mg (≈ 29 % NW) 29 %	168 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	678 mg (≈ 60 % NW) 60 %	211 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	53 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	830 mg (≈ 43 % NW) 43 %	259 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	955 mg	298 mg
Histidin	524 mg (≈ 70 % NW) 70 %	163 mg (≈ 22 %) 22 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.115 mg	2.528 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	900 mg	280 mg
Asparaginsäure	1.439 mg	448 mg
Glutaminsäure	2.466 mg	768 mg
Glycin	741 mg	231 mg
Prolin	663 mg	207 mg
Serin	609 mg	190 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.818 mg	2.124 mg
Harnsäure	93 mg	29 mg
Purin	39 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	227 mg	71 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.031 mg	944 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,35 :1	4,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	115,25 :1	35,90
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	54 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	393 mg	122 mg
Pentadecansäure	7 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.386 mg	1.989 mg
Heptadecansäure	15 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.757 mg	1.170 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.617 mg	3.307 mg
Tetradecensäure	12 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	888 mg	277 mg
Heptadecensäure	13 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12.607 mg	3.927 mg
Eicosensäure	216 mg	67 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.736 mg	4.279 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.985 mg	930 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	223 mg	69 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	26 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	18 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.258 mg	1.015 mg
Langkettige Fettsäuren	27.611 mg	8.602 mg
Glycerin und Lipoide	1.524 mg	475 mg
Cholesterin	61 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	12 mg	4 mg
Poly-Hexosen	12 mg	4 mg
Poly-Uronsäure	12 mg	4 mg
Cellulose	12 mg	4 mg
Lignin	11 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	18 mg	6 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	41 mg	13 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,8 P	2,8 P
P2	8,9 P	2,8 P
P3	9,5 P	2,9 P
P4	9,3 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,04 g
Rohasche	3,2 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	29,1 g	9,1 g
Rohprotein	15,2 g	4,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe