Kalbfleischwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	321 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	30 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	321 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.344 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	30 g (≈ 48 % NW) 48 %	9 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	245 µg (82 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	76 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	159 µg (≈ 13 % NW) 13 %	50 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.531 µg (≈ 17 % NW) 17 %	788 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.998 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.557 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	539 µg (≈ 9 % NW) 9 %	168 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	279 µg (≈ 20 % NW) 20 %	87 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,31 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,31	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	241 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	75 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	227,00	70,72	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	840 mg (≈ 56 % NW) 56 %	262 mg	1.500 mg
Chlorid	1.126 mg (≈ 49 % NW) 49 %	351 mg	2.300 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	69 mg	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg	350 mg
Phosphor	132 mg (≈ 19 % NW) 19 %	41 mg	700 mg
Schwefel	124 mg	39 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,11 : 1	0,11 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.084 µg (≈ 9 % NW) 9 %	338 µg	12.500 µg
Zink	1.655 µg (≈ 19 % NW) 19 %	516 µg	8.500 µg
Kupfer	82 µg (≈ 7 % NW) 7 %	26 µg	1.250 µg
Mangan	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	150 mg	47 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	80 mg	25 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	70 mg	22 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	15 mg	5 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	15 mg	5 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	7 mg	2 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.078 mg	2.205 mg	–
Isoleucin	659 mg (≈ 44 % NW) 44 %	205 mg	1.500 mg
Leucin	1.018 mg (≈ 35 % NW) 35 %	317 mg	2.925 mg
Lysin	1.153 mg (≈ 51 % NW) 51 %	359 mg	2.250 mg
Methionin	334 mg (≈ 43 % NW) 43 %	104 mg	780 mg
Phenylalanin	542 mg (≈ 175 % NW) 175 %	169 mg	310 mg
Threonin	588 mg (≈ 52 % NW) 52 %	183 mg	1.125 mg
Tryptophan	148 mg (≈ 49 % NW) 49 %	46 mg	300 mg
Tyrosin	467 mg (≈ 25 % NW) 25 %	145 mg	1.875 mg
Valin	727 mg (≈ 37 % NW) 37 %	226 mg	1.950 mg
Arginin	835 mg	260 mg	–
Histidin	455 mg (≈ 61 % NW) 61 %	142 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	788 mg	245 mg	–
Asparaginsäure	1.253 mg	390 mg	–
Cystein	152 mg (≈ 49 % NW) 49 %	47 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.143 mg	668 mg	–
Glycin	637 mg	198 mg	–
Prolin	573 mg	179 mg	–
Serin	523 mg	163 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	10.623 mg	3.309 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	45 mg	14 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	615 mg	192 mg	–
Pentadecansäure	66 mg	21 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.088 mg	1.897 mg	–
Heptadecansäure	99 mg	31 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.709 mg	1.155 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,31 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.736 mg	3.968 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	122,00	38,01	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	925,00	288,16	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	11.430,00	3.560,75	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	161,00	50,16	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.705 mg	843 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	307,00	95,64	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	17,00	5,30	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.331,00	726,17	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	0,62	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	18,00	5,61	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	30,00	9,35	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	61 mg	19 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	25 mg	8 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	11 mg	3 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,9 g	0,9 g	–