Fleischsalat Grundlage Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	302 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	302 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.264 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 %	9 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,33 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	365 µg (122 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	121 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	113 µg (≈ 9 % NW) 9 %	37 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.484 µg (≈ 10 % NW) 10 %	491 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.051 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.341 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	223 µg (≈ 4 % NW) 4 %	74 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	209 µg (≈ 15 % NW) 15 %	69 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,33 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.231 µg (425 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	7.030 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	269 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	89 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	246,00	81,46	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	664 mg (≈ 44 % NW) 44 %	220 mg	1.500 mg
Chlorid	896 mg (≈ 39 % NW) 39 %	297 mg	2.300 mg
Kalium	175 mg (≈ 4 % NW) 4 %	58 mg	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg	350 mg
Phosphor	111 mg (≈ 16 % NW) 16 %	37 mg	700 mg
Schwefel	94 mg	31 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,11 : 1	0,11 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	561 µg (≈ 4 % NW) 4 %	186 µg	12.500 µg
Zink	980 µg (≈ 12 % NW) 12 %	325 µg	8.500 µg
Kupfer	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg	1.250 µg
Mangan	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	139 mg	46 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	73 mg	24 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	66 mg	22 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	14 mg	5 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	14 mg	5 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	7 mg	2 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.057 mg	2.337 mg	–
Isoleucin	651 mg (≈ 43 % NW) 43 %	216 mg	1.500 mg
Leucin	1.003 mg (≈ 34 % NW) 34 %	332 mg	2.925 mg
Lysin	1.143 mg (≈ 51 % NW) 51 %	378 mg	2.250 mg
Methionin	340 mg (≈ 44 % NW) 44 %	113 mg	780 mg
Phenylalanin	560 mg (≈ 181 % NW) 181 %	185 mg	310 mg
Threonin	599 mg (≈ 53 % NW) 53 %	198 mg	1.125 mg
Tryptophan	154 mg (≈ 51 % NW) 51 %	51 mg	300 mg
Tyrosin	512 mg (≈ 27 % NW) 27 %	170 mg	1.875 mg
Valin	721 mg (≈ 37 % NW) 37 %	239 mg	1.950 mg
Arginin	767 mg	254 mg	–
Histidin	449 mg (≈ 60 % NW) 60 %	149 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	718 mg	238 mg	–
Asparaginsäure	1.234 mg	409 mg	–
Cystein	158 mg (≈ 51 % NW) 51 %	52 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.276 mg	754 mg	–
Glycin	661 mg	219 mg	–
Prolin	704 mg	233 mg	–
Serin	606 mg	201 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	10.009 mg	3.314 mg	–
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,33 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	53 mg	18 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	346 mg	115 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	0,33 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.064 mg	2.008 mg	–
Heptadecansäure	3 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.540 mg	1.172 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,33 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.130 mg	4.348 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	844,00	279,47	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	12.072,00	3.997,35	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	213,00	70,53	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.182 mg	1.054 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	212,00	70,20	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,33	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.931,00	970,53	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	4,00	1,32	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	26,00	8,61	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	8,00	2,65	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	46 mg	15 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	23 mg	8 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	10 mg	3 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,11 g	0,04 g	–
Rohasche	2,3 g	0,8 g	–