Frühstücksfleisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	288 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	288 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.191 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	414 kJ	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 %	9 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	3 µg	–
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	66 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.700 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.632 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.500 µg (≈ 44 % NW) 44 %	2.604 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	69 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	152 µg (≈ 11 % NW) 11 %	53 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,35	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,7 µg (≈ 68 % NW) 68 %	0,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	347 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,25 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,25	0,09	–
Vitamin E	450 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	156 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	450,00	156,25	–
Beta-Tocopherol	70,00	24,31	–
Gamma-Tocopherol	90,00	31,25	–
Delta-Tocopherol	70,00	24,31	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,50	0,17	–
Vitamin K2 (Menachinone)	9,20	3,19	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g	5 g
Natrium	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	278 mg	1.500 mg
Chlorid	1.160 mg (≈ 50 % NW) 50 %	403 mg	2.300 mg
Kalium	212 mg (≈ 5 % NW) 5 %	74 mg	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	59 mg (≈ 17 % NW) 17 %	20 mg	350 mg
Phosphor	220 mg (≈ 31 % NW) 31 %	76 mg	700 mg
Schwefel	1 mg	0,35 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,05 : 1	0,05 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.200 µg (≈ 18 % NW) 18 %	764 µg	12.500 µg
Zink	1.380 µg (≈ 16 % NW) 16 %	479 µg	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	17 µg	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg	3.500 µg
Fluorid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg	3.800 µg
Iodid	0,16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg	200 µg
Chrom	0,10	0,03	–
Molybdän	0,10	0,03	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	80 mg	28 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.402 mg	2.223 mg	–
Isoleucin	560 mg (≈ 37 % NW) 37 %	194 mg	1.500 mg
Leucin	1.030 mg (≈ 35 % NW) 35 %	358 mg	2.925 mg
Lysin	817 mg (≈ 36 % NW) 36 %	284 mg	2.250 mg
Methionin	663 mg (≈ 85 % NW) 85 %	230 mg	780 mg
Phenylalanin	1.184 mg (≈ 382 % NW) 382 %	411 mg	310 mg
Threonin	777 mg (≈ 69 % NW) 69 %	270 mg	1.125 mg
Tryptophan	168 mg (≈ 56 % NW) 56 %	58 mg	300 mg
Tyrosin	722 mg (≈ 39 % NW) 39 %	251 mg	1.875 mg
Valin	844 mg (≈ 43 % NW) 43 %	293 mg	1.950 mg
Arginin	790 mg	274 mg	–
Histidin	360 mg (≈ 48 % NW) 48 %	125 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	959 mg	333 mg	–
Asparaginsäure	1.365 mg	474 mg	–
Cystein	120 mg (≈ 39 % NW) 39 %	42 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.500 mg	868 mg	–
Glycin	994 mg	345 mg	–
Prolin	857 mg	298 mg	–
Serin	742 mg	258 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.300,00 mg	798,61 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.850 mg	2.031 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	185 mg	64 mg	–
Pentadecansäure	10 mg	3 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.340 mg	1.160 mg	–
Heptadecansäure	40 mg	14 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.225 mg	773 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	3 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.360 mg	1.861 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	320,00	111,11	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	380,00	131,94	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.540,00	1.576,39	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	120,00	41,67	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3,00	1,04	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.850 mg	642 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,160 g	0,056 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	130,00	45,14	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	3,00	1,04	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	1,04	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	20,00	6,94	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	2,00	0,69	–
Omega 6 Fettsäuren	1,690 g	0,587 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.600,00	555,56	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	3,47	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	3,00	1,04	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	1,04	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	70,00	24,31	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	3,47	–
Fettsäuren, sonstige	910,00	315,97	–
Cholesterin	61 mg	21 mg	–
Omega-6/Omega-3	10,56:1	10,56:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	41,22:1	41,22:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,0 g	1,0 g	–