Schweinskopfwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	308 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	308 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.289 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 39 % NW) 39 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,32 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	457 µg (152 i.E.) (≈ 42 % NW) 42 %	148 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	186 µg (≈ 16 % NW) 16 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.107 µg (≈ 14 % NW) 14 %	684 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.090 µg (≈ 36 % NW) 36 %	1.977 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	381 µg (≈ 6 % NW) 6 %	124 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	338 µg (≈ 24 % NW) 24 %	110 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.616 µg (232 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	3.771 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	330 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	107 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 37 % NW) 37 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	9,6 mEq
Natrium	789 mg (≈ 53 % NW) 53 %	256 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	263 mg (≈ 7 % NW) 7 %	85 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	141 mg (≈ 20 % NW) 20 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	171 mg	56 mg
Chlorid	1.075 mg (≈ 47 % NW) 47 %	349 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.096 µg (≈ 9 % NW) 9 %	356 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.765 µg (≈ 21 % NW) 21 %	573 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,13 g	0,04 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	78 mg	25 mg
Fructose (Fruchtzucker)	66 mg	21 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	144 mg	47 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13 mg	4 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	13 mg	4 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6 mg	2 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6 mg	2 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	995 mg (≈ 66 % NW) 66 %	323 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	1.514 mg (≈ 52 % NW) 52 %	492 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	1.840 mg (≈ 82 % NW) 82 %	597 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	539 mg (≈ 69 % NW) 69 %	175 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	259 mg (≈ 84 % NW) 84 %	84 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	865 mg (≈ 279 % NW) 279 %	281 mg (≈ 91 %) 91 %	310 mg
Tyrosin	778 mg (≈ 41 % NW) 41 %	253 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	952 mg (≈ 85 % NW) 85 %	309 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	239 mg (≈ 80 % NW) 80 %	78 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	1.103 mg (≈ 57 % NW) 57 %	358 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	1.277 mg	415 mg
Histidin	735 mg (≈ 98 % NW) 98 %	239 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.096 mg	3.603 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.189 mg	386 mg
Asparaginsäure	1.990 mg	646 mg
Glutaminsäure	3.462 mg	1.124 mg
Glycin	1.124 mg	365 mg
Prolin	973 mg	316 mg
Serin	929 mg	302 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.667 mg	3.139 mg
Harnsäure	155 mg	50 mg
Purin	65 mg	21 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	235 mg	76 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.492 mg	809 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,60 :1	3,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	49,35 :1	16,02
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	46 mg	15 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	339 mg	110 mg
Pentadecansäure	30 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.645 mg	1.833 mg
Heptadecansäure	50 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.031 mg	984 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.171 mg	2.978 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	721 mg	234 mg
Heptadecensäure	30 mg	10 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.616 mg	3.447 mg
Eicosensäure	249 mg	81 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.616 mg	3.771 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.348 mg	762 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	205 mg	67 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	66 mg	21 mg
Eicosatriensäure Omega 6	9 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	69 mg	22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	30 mg	10 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.727 mg	885 mg
Langkettige Fettsäuren	23.514 mg	7.634 mg
Glycerin und Lipoide	1.294 mg	420 mg
Cholesterin	71 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	9 mg	3 mg
Poly-Hexosen	6 mg	2 mg
Poly-Uronsäure	7 mg	2 mg
Cellulose	7 mg	2 mg
Lignin	6 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	11 mg	4 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	24 mg	8 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,2 P	2,7 P
P2	8,4 P	2,7 P
P3	8,3 P	2,7 P
P4	8,1 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,02 g
Rohasche	2,9 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	24,8 g	8,1 g
Rohprotein	21,3 g	6,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe