Schinkenroulade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	278 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	278 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.166 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	1 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	819 µg (273 i.E.) (≈ 74 % NW) 74 %	295 µg (≈ 27 %) 27 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	219 µg (≈ 18 % NW) 18 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.970 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.068 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.703 µg (≈ 39 % NW) 39 %	2.411 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	590 µg (≈ 10 % NW) 10 %	212 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	499 µg (≈ 36 % NW) 36 %	179 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,7 µg (≈ 18 %) 18 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.789 µg (236 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	4.241 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	336 µg (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	121 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	0,36 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	7,9 mEq
Natrium	429 mg (≈ 29 % NW) 29 %	154 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	291 mg (≈ 7 % NW) 7 %	105 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	131 mg (≈ 19 % NW) 19 %	47 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	196 mg	71 mg
Chlorid	568 mg (≈ 25 % NW) 25 %	204 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.194 µg (≈ 10 % NW) 10 %	429 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.068 µg (≈ 24 % NW) 24 %	744 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	92 µg (≈ 3 % NW) 3 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	62 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,43 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,08 g	0,03 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	45 mg	16 mg
Fructose (Fruchtzucker)	38 mg	14 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	83 mg	30 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	24 mg	9 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	24 mg	9 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	69 mg	25 mg
Polysaccharide (> 9 M)	69 mg	25 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	935 mg (≈ 62 % NW) 62 %	336 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	1.423 mg (≈ 49 % NW) 49 %	512 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	1.720 mg (≈ 76 % NW) 76 %	619 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	506 mg (≈ 65 % NW) 65 %	182 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	245 mg (≈ 79 % NW) 79 %	88 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	815 mg (≈ 263 % NW) 263 %	293 mg (≈ 95 %) 95 %	310 mg
Tyrosin	731 mg (≈ 39 % NW) 39 %	263 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	893 mg (≈ 79 % NW) 79 %	321 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	224 mg (≈ 75 % NW) 75 %	81 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	1.038 mg (≈ 53 % NW) 53 %	373 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	1.204 mg	433 mg
Histidin	689 mg (≈ 92 % NW) 92 %	248 mg (≈ 33 %) 33 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.423 mg	3.749 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.117 mg	402 mg
Asparaginsäure	1.871 mg	673 mg
Glutaminsäure	3.260 mg	1.173 mg
Glycin	1.057 mg	380 mg
Prolin	914 mg	329 mg
Serin	876 mg	315 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.095 mg	3.272 mg
Harnsäure	136 mg	49 mg
Purin	57 mg	21 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	205 mg	74 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.218 mg	798 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,82 :1	3,89
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	56,29 :1	20,25
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	40 mg	14 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	294 mg	106 mg
Pentadecansäure	21 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.804 mg	1.728 mg
Heptadecansäure	51 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.559 mg	921 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	23 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.792 mg	2.803 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	687 mg	247 mg
Heptadecensäure	21 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.405 mg	3.383 mg
Eicosensäure	204 mg	73 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.317 mg	3.711 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.005 mg	721 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	184 mg	66 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	62 mg	22 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	141 mg	51 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	21 mg	8 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.423 mg	872 mg
Langkettige Fettsäuren	20.532 mg	7.386 mg
Glycerin und Lipoide	1.540 mg	554 mg
Cholesterin	70 mg	25 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	16 mg	6 mg
Poly-Hexosen	51 mg	18 mg
Poly-Uronsäure	6 mg	2 mg
Cellulose	16 mg	6 mg
Lignin	5 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	36 mg	13 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	58 mg	21 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,4 P	2,7 P
P2	7,5 P	2,7 P
P3	7,4 P	2,6 P
P4	7,2 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,02 g
Rohasche	2,0 g	0,7 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	22,1 g	7,9 g
Rohprotein	20,0 g	7,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe