Schweineroulade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	255 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,42 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 76 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Andere suchten auch nach

Schweineroulade „Szegediner“ mit Soße (Zubereitung Großküche)

Schweineroulade mit Soße (Zubereitung Großküche)

Schweineroulade (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	255 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.068 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 34 % NW) 34 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,42 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	543 µg (181 i.E.) (≈ 49 % NW) 49 %	213 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	215 µg (≈ 18 % NW) 18 %	84 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.201 µg (≈ 15 % NW) 15 %	863 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.018 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.968 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	691 µg (≈ 12 % NW) 12 %	271 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	359 µg (≈ 26 % NW) 26 %	141 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.126 µg (123 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	2.402 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	259 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	102 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 28 % NW) 28 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	656 mg (≈ 44 % NW) 44 %	257 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	182 mg (≈ 5 % NW) 5 %	71 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	98 mg (≈ 14 % NW) 14 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	157 mg	62 mg
Chlorid	764 mg (≈ 33 % NW) 33 %	300 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.480 µg (≈ 12 % NW) 12 %	580 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.832 µg (≈ 22 % NW) 22 %	718 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	97 µg (≈ 8 % NW) 8 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,39 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,38 g	0,15 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	13 mg	5 mg
Fructose (Fruchtzucker)	11 mg	4 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	24 mg	9 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	248 mg	97 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	248 mg	97 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	120 mg	47 mg
Stärke	25 mg	10 mg
Polysaccharide (> 9 M)	145 mg	57 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	695 mg (≈ 46 % NW) 46 %	273 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.102 mg (≈ 38 % NW) 38 %	432 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	1.281 mg (≈ 57 % NW) 57 %	502 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	367 mg (≈ 47 % NW) 47 %	144 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	182 mg (≈ 59 % NW) 59 %	71 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	609 mg (≈ 196 % NW) 196 %	239 mg (≈ 77 %) 77 %	310 mg
Tyrosin	522 mg (≈ 28 % NW) 28 %	205 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	660 mg (≈ 59 % NW) 59 %	259 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	169 mg (≈ 56 % NW) 56 %	66 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	775 mg (≈ 40 % NW) 40 %	304 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	912 mg	358 mg
Histidin	481 mg (≈ 64 % NW) 64 %	189 mg (≈ 25 %) 25 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.755 mg	3.041 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	819 mg	321 mg
Asparaginsäure	1.390 mg	545 mg
Glutaminsäure	2.407 mg	944 mg
Glycin	801 mg	314 mg
Prolin	705 mg	276 mg
Serin	643 mg	252 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.765 mg	2.653 mg
Harnsäure	105 mg	41 mg
Purin	44 mg	17 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	184 mg	72 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.218 mg	870 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,05 :1	4,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	64,10 :1	25,14
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	50 mg	20 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	310 mg	122 mg
Pentadecansäure	18 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.773 mg	1.872 mg
Heptadecansäure	43 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.480 mg	973 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.695 mg	3.018 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	701 mg	275 mg
Heptadecensäure	18 mg	7 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.224 mg	3.617 mg
Eicosensäure	202 mg	79 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.145 mg	3.978 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.010 mg	788 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	166 mg	65 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	52 mg	20 mg
Eicosatriensäure Omega 6	8 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	148 mg	58 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	18 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.402 mg	942 mg
Langkettige Fettsäuren	20.239 mg	7.937 mg
Glycerin und Lipoide	1.475 mg	578 mg
Cholesterin	59 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	3 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	5 mg	2 mg
Poly-Hexosen	20 mg	8 mg
Poly-Uronsäure	2 mg	1 mg
Cellulose	5 mg	2 mg
Lignin	2 mg	1 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	12 mg	5 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	21 mg	8 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,9 P	2,7 P
P2	7,0 P	2,7 P
P3	7,2 P	2,8 P
P4	7,0 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	2,4 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	21,7 g	8,5 g
Rohprotein	14,9 g	5,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe