Zungenwurst hell Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	265 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,19 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 75 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	265 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.108 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,19 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	3 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	71 µg (237 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	547 µg (182 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	206 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	218 µg (≈ 18 % NW) 18 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.236 µg (≈ 15 % NW) 15 %	844 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.203 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.963 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	651 µg (≈ 11 % NW) 11 %	246 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	371 µg (≈ 27 % NW) 27 %	140 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	100 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	38 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	310 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	117 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 45 % NW) 45 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	6,8 mEq
Natrium	996 mg (≈ 66 % NW) 66 %	376 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Kalium	271 mg (≈ 7 % NW) 7 %	102 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	148 mg (≈ 21 % NW) 21 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	156 mg	59 mg
Chlorid	1.237 mg (≈ 54 % NW) 54 %	467 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.554 µg (≈ 12 % NW) 12 %	586 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.774 µg (≈ 21 % NW) 21 %	669 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	81 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,49 g	0,18 g
Broteinheiten	0,06 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	110 mg	42 mg
Fructose (Fruchtzucker)	93 mg	35 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	203 mg	77 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	262 mg	99 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	262 mg	99 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	112 mg	42 mg
Stärke	98 mg	37 mg
Polysaccharide (> 9 M)	210 mg	79 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	732 mg (≈ 49 % NW) 49 %	276 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.157 mg (≈ 40 % NW) 40 %	437 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	1.346 mg (≈ 60 % NW) 60 %	508 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	387 mg (≈ 50 % NW) 50 %	146 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	192 mg (≈ 62 % NW) 62 %	72 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	643 mg (≈ 207 % NW) 207 %	243 mg (≈ 78 %) 78 %	310 mg
Tyrosin	552 mg (≈ 29 % NW) 29 %	208 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	695 mg (≈ 62 % NW) 62 %	262 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	178 mg (≈ 59 % NW) 59 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	819 mg (≈ 42 % NW) 42 %	309 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	964 mg	364 mg
Histidin	509 mg (≈ 68 % NW) 68 %	192 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.174 mg	3.085 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	865 mg	326 mg
Asparaginsäure	1.469 mg	554 mg
Glutaminsäure	2.548 mg	962 mg
Glycin	842 mg	318 mg
Prolin	741 mg	280 mg
Serin	681 mg	257 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.146 mg	2.697 mg
Harnsäure	117 mg	44 mg
Purin	49 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	173 mg	65 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.380 mg	898 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,76 :1	5,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	93,70 :1	35,36
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	51 mg	19 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	302 mg	114 mg
Pentadecansäure	9 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.883 mg	1.843 mg
Heptadecansäure	18 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.642 mg	997 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.919 mg	2.988 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	689 mg	260 mg
Heptadecensäure	9 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.708 mg	3.663 mg
Eicosensäure	190 mg	72 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.596 mg	3.998 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.276 mg	859 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	164 mg	62 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	22 mg	8 mg
Eicosatriensäure Omega 6	13 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	69 mg	26 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	9 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.553 mg	963 mg
Langkettige Fettsäuren	21.065 mg	7.949 mg
Glycerin und Lipoide	1.244 mg	469 mg
Cholesterin	68 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	3 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	34 mg	13 mg
Poly-Hexosen	80 mg	30 mg
Poly-Uronsäure	20 mg	8 mg
Cellulose	33 mg	12 mg
Lignin	18 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	66 mg	25 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	120 mg	45 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,1 P	2,7 P
P2	7,3 P	2,7 P
P3	7,4 P	2,8 P
P4	7,3 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,4 g	1,3 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	22,3 g	8,4 g
Rohprotein	15,7 g	5,9 g

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