Champignonpastete Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	259 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Champignonpastete (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	259 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.083 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	2 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	682 µg (227 i.E.) (≈ 62 % NW) 62 %	263 µg (≈ 24 %) 24 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	227 µg (≈ 19 % NW) 19 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.812 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.086 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.045 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.334 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	645 µg (≈ 11 % NW) 11 %	249 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	426 µg (≈ 30 % NW) 30 %	164 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.363 µg (467 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	9.020 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	306 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	118 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 41 % NW) 41 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	6,4 mEq
Natrium	882 mg (≈ 59 % NW) 59 %	341 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Kalium	341 mg (≈ 9 % NW) 9 %	132 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	156 mg (≈ 22 % NW) 22 %	60 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	164 mg	63 mg
Chlorid	1.189 mg (≈ 52 % NW) 52 %	459 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.498 µg (≈ 12 % NW) 12 %	578 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.758 µg (≈ 21 % NW) 21 %	679 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	56 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Mannit	47 mg	18 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	47 mg	18 mg
Glucose (Traubenzucker)	110 mg	42 mg
Fructose (Fruchtzucker)	91 mg	35 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	201 mg	78 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	19 mg	7 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	19 mg	7 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8 mg	3 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8 mg	3 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	114 %
Isoleucin	811 mg (≈ 54 % NW) 54 %	313 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	1.237 mg (≈ 42 % NW) 42 %	478 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	1.499 mg (≈ 67 % NW) 67 %	579 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	437 mg (≈ 56 % NW) 56 %	169 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	211 mg (≈ 68 % NW) 68 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	708 mg (≈ 228 % NW) 228 %	273 mg (≈ 88 %) 88 %	310 mg
Tyrosin	633 mg (≈ 34 % NW) 34 %	244 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	776 mg (≈ 69 % NW) 69 %	300 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	194 mg (≈ 65 % NW) 65 %	75 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	902 mg (≈ 46 % NW) 46 %	348 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	1.049 mg	405 mg
Histidin	600 mg (≈ 80 % NW) 80 %	232 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.057 mg	3.497 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	977 mg	377 mg
Asparaginsäure	1.620 mg	625 mg
Glutaminsäure	2.812 mg	1.086 mg
Glycin	916 mg	354 mg
Prolin	804 mg	310 mg
Serin	759 mg	293 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.888 mg	3.046 mg
Harnsäure	128 mg	49 mg
Purin	53 mg	20 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	189 mg	73 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.176 mg	840 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,51 :1	4,45
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	75,56 :1	29,17
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	40 mg	15 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	272 mg	105 mg
Pentadecansäure	11 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.615 mg	1.782 mg
Heptadecansäure	24 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.584 mg	998 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.557 mg	2.918 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	640 mg	247 mg
Heptadecensäure	11 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.005 mg	3.477 mg
Eicosensäure	179 mg	69 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.835 mg	3.797 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.075 mg	801 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	178 mg	69 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	30 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	14 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	57 mg	22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	11 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.365 mg	913 mg
Langkettige Fettsäuren	19.757 mg	7.628 mg
Glycerin und Lipoide	1.207 mg	466 mg
Cholesterin	63 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	13 mg	5 mg
Poly-Hexosen	99 mg	38 mg
Poly-Uronsäure	15 mg	6 mg
Cellulose	135 mg	52 mg
Lignin	13 mg	5 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	59 mg	23 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	216 mg	83 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,9 P	2,7 P
P2	7,0 P	2,7 P
P3	7,0 P	2,7 P
P4	6,9 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,05 g
Rohasche	3,2 g	1,2 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	21,0 g	8,1 g
Rohprotein	17,4 g	6,7 g

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