Straßburger Gänseleberwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	244 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	244 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.023 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	7 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7.733 µg (25777 i.E.) (≈ 859 % NW) 859 %	3.169 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	7.733 µg (25777 i.E.) (≈ 773 % NW) 773 %	3.169 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,41 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	416 µg (139 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	170 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	2.152 µg (≈ 179 % NW) 179 %	882 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.291 µg (≈ 42 % NW) 42 %	2.578 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.224 µg (≈ 60 % NW) 60 %	4.190 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	5.120 µg (≈ 85 % NW) 85 %	2.098 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	712 µg (≈ 51 % NW) 51 %	292 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	71 µg (≈ 158 % NW) 158 %	29 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	329,00	134,84	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	433 µg (≈ 108 % NW) 108 %	177 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	303,00	124,18	–
Vitamin B12 Cobalamin	34,0 µg (≈ 850 % NW) 850 %	13,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	25.108 µg (502 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	10.290 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,41 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	333 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	136 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	323,00	132,38	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	71 µg (≈ 109 % NW) 109 %	29 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	894 mg (≈ 60 % NW) 60 %	366 mg	1.500 mg
Chlorid	1.166 mg (≈ 51 % NW) 51 %	478 mg	2.300 mg
Kalium	265 mg (≈ 7 % NW) 7 %	109 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	11 mg	350 mg
Phosphor	271 mg (≈ 39 % NW) 39 %	111 mg	700 mg
Schwefel	230 mg	94 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,07 : 1	0,07 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	23.249 µg (≈ 186 % NW) 186 %	9.528 µg	12.500 µg
Zink	3.706 µg (≈ 44 % NW) 44 %	1.519 µg	8.500 µg
Kupfer	4.160 µg (≈ 333 % NW) 333 %	1.705 µg	1.250 µg
Mangan	273 µg (≈ 8 % NW) 8 %	112 µg	3.500 µg
Fluorid	132 µg (≈ 3 % NW) 3 %	54 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	250 mg	102 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	139 mg	57 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	111 mg	45 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	108 mg	44 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	108 mg	44 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	26 mg	11 mg	–
Stärke	7 mg	3 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.399 mg	4.262 mg	–
Isoleucin	872 mg (≈ 58 % NW) 58 %	357 mg	1.500 mg
Leucin	1.537 mg (≈ 53 % NW) 53 %	630 mg	2.925 mg
Lysin	1.686 mg (≈ 75 % NW) 75 %	691 mg	2.250 mg
Methionin	480 mg (≈ 62 % NW) 62 %	197 mg	780 mg
Phenylalanin	942 mg (≈ 304 % NW) 304 %	386 mg	310 mg
Threonin	862 mg (≈ 77 % NW) 77 %	353 mg	1.125 mg
Tryptophan	236 mg (≈ 79 % NW) 79 %	97 mg	300 mg
Tyrosin	618 mg (≈ 33 % NW) 33 %	253 mg	1.875 mg
Valin	1.115 mg (≈ 57 % NW) 57 %	457 mg	1.950 mg
Arginin	1.078 mg	442 mg	–
Histidin	701 mg (≈ 93 % NW) 93 %	287 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.048 mg	430 mg	–
Asparaginsäure	1.745 mg	715 mg	–
Cystein	272 mg (≈ 88 % NW) 88 %	111 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.582 mg	1.058 mg	–
Glycin	996 mg	408 mg	–
Prolin	1.016 mg	416 mg	–
Serin	904 mg	370 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.940 mg	2.434 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,41 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	29 mg	12 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	194 mg	80 mg	–
Pentadecansäure	8 mg	3 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.561 mg	1.459 mg	–
Heptadecansäure	18 mg	7 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.107 mg	864 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	3 mg	–
Decosansäure / Behensäure	15 mg	6 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.097 mg	2.909 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	498,00	204,10	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.470,00	2.651,64	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	121,00	49,59	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.271 mg	931 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	118,00	48,36	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	15,00	6,15	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	28,00	11,48	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	110,00	45,08	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.728,00	708,20	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	29,00	11,89	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	29,00	11,89	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	214,00	87,70	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	378 mg	155 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	53 mg	22 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	33 mg	14 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,12 g	0,05 g	–
Rohasche	3,5 g	1,4 g	–