Kräuterleberwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	210 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,35 g	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,10 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	210 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	874 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	7 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 g	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4.463 µg (14877 i.E.) (≈ 496 % NW) 496 %	2.125 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4.462 µg	2.125 µg	–
Retinol	4.462 µg (14874 i.E.) (≈ 446 % NW) 446 %	2.125 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	160 µg (53 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	76 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	600 µg (≈ 50 % NW) 50 %	286 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.900 µg (≈ 39 % NW) 39 %	2.810 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.700 µg (≈ 57 % NW) 57 %	4.619 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	770 µg (≈ 13 % NW) 13 %	367 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	220 µg (≈ 16 % NW) 16 %	105 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	50,00	23,81	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	50 µg (≈ 13 % NW) 13 %	24 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	6,9 µg (≈ 172 % NW) 172 %	3,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,38 µg (15 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,18 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,38	0,18	–
Vitamin E	1.000 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	476 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.000,00	476,19	–
Beta-Tocopherol	90,00	42,86	–
Gamma-Tocopherol	130,00	61,90	–
Delta-Tocopherol	90,00	42,86	–
Alpha-Tocotrienol	5,00	2,38	–
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	0,95	–
Vitamin K2 (Menachinone)	7,10	3,38	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 36 % NW) 36 %	1 g	5 g
Natrium	700 mg (≈ 47 % NW) 47 %	333 mg	1.500 mg
Chlorid	1.000 mg (≈ 43 % NW) 43 %	476 mg	2.300 mg
Kalium	180 mg (≈ 5 % NW) 5 %	86 mg	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg	350 mg
Phosphor	161 mg (≈ 23 % NW) 23 %	77 mg	700 mg
Schwefel	1 mg	0,48 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,06 : 1	0,06 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	6.000 µg (≈ 48 % NW) 48 %	2.857 µg	12.500 µg
Zink	3.500 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.667 µg	8.500 µg
Kupfer	400 µg (≈ 32 % NW) 32 %	190 µg	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	48 µg	3.500 µg
Fluorid	114 µg (≈ 3 % NW) 3 %	54 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	1,00	0,48	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	3,00	1,43	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	170 mg	81 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	48 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	70 mg	33 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	50 mg	24 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	50 mg	24 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1 mg	0,48 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	510 mg	243 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.970 mg	4.271 mg	–
Isoleucin	950 mg (≈ 63 % NW) 63 %	452 mg	1.500 mg
Leucin	1.720 mg (≈ 59 % NW) 59 %	819 mg	2.925 mg
Lysin	1.330 mg (≈ 59 % NW) 59 %	633 mg	2.250 mg
Methionin	690 mg (≈ 88 % NW) 88 %	329 mg	780 mg
Phenylalanin	1.250 mg (≈ 403 % NW) 403 %	595 mg	310 mg
Threonin	970 mg (≈ 86 % NW) 86 %	462 mg	1.125 mg
Tryptophan	230 mg (≈ 77 % NW) 77 %	110 mg	300 mg
Tyrosin	870 mg (≈ 46 % NW) 46 %	414 mg	1.875 mg
Valin	1.120 mg (≈ 57 % NW) 57 %	533 mg	1.950 mg
Arginin	1.550 mg	738 mg	–
Histidin	710 mg (≈ 95 % NW) 95 %	338 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.220 mg	581 mg	–
Asparaginsäure	1.790 mg	852 mg	–
Cystein	300 mg (≈ 97 % NW) 97 %	143 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.100 mg	1.476 mg	–
Glycin	1.290 mg	614 mg	–
Prolin	1.500 mg	714 mg	–
Serin	960 mg	457 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.000,00 mg	1.428,57 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	202 mg	96 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	67 mg	32 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.600 mg	2.667 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	166 mg	79 mg	–
Pentadecansäure	10 mg	5 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.150 mg	1.500 mg	–
Heptadecansäure	40 mg	19 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.190 mg	1.043 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	4 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	12 mg	6 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.940 mg	2.352 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	288,00	137,14	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	350,00	166,67	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.190,00	1.995,24	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	110,00	52,38	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.730 mg	824 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,160 g	0,076 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	110,00	52,38	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	4,76	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	40,00	19,05	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	4,00	1,90	–
Omega 6 Fettsäuren	1,560 g	0,743 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.460,00	695,24	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	4,76	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	6,00	2,86	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	70,00	33,33	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	20,00	9,52	–
Fettsäuren, sonstige	820,00	390,48	–
Cholesterin	122 mg	58 mg	–
Omega-6/Omega-3	9,75:1	9,75:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	24,00:1	24,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g	–
Rohasche	2,2 g	1,0 g	–