Thüringer Rotwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	182 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,37 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,20 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	182 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	760 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,37 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,20 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.080 µg (3600 i.E.) (≈ 120 % NW) 120 %	593 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1.080 µg	593 µg	–
Retinol	1.080 µg (3600 i.E.) (≈ 108 % NW) 108 %	593 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	182 µg (61 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	100 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	216 µg (≈ 18 % NW) 18 %	119 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.550 µg (≈ 37 % NW) 37 %	3.049 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.280 µg (≈ 55 % NW) 55 %	5.099 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	165 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	207 µg (≈ 15 % NW) 15 %	114 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	7,14	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,9 µg (≈ 47 % NW) 47 %	1,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.365 µg (467 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	12.838 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,16 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,30	0,16	–
Vitamin E	650 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	357 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	650,00	357,14	–
Beta-Tocopherol	90,00	49,45	–
Gamma-Tocopherol	130,00	71,43	–
Delta-Tocopherol	90,00	49,45	–
Alpha-Tocotrienol	3,00	1,65	–
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,55	–
Vitamin K2 (Menachinone)	13,00	7,14	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 36 % NW) 36 %	1 g	5 g
Natrium	700 mg (≈ 47 % NW) 47 %	385 mg	1.500 mg
Chlorid	1.100 mg (≈ 48 % NW) 48 %	604 mg	2.300 mg
Kalium	203 mg (≈ 5 % NW) 5 %	112 mg	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg	350 mg
Phosphor	137 mg (≈ 20 % NW) 20 %	75 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,05 : 1	0,05 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	5.790 µg (≈ 46 % NW) 46 %	3.181 µg	12.500 µg
Zink	2.100 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.154 µg	8.500 µg
Kupfer	154 µg (≈ 12 % NW) 12 %	85 µg	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	1,00	0,55	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	2,00	1,10	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	100 mg	55 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	33 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	40 mg	22 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	34 mg	19 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	33 mg	18 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	240 mg	132 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.715 mg	5.887 mg	–
Isoleucin	1.041 mg (≈ 69 % NW) 69 %	572 mg	1.500 mg
Leucin	1.979 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.087 mg	2.925 mg
Lysin	1.448 mg (≈ 64 % NW) 64 %	796 mg	2.250 mg
Methionin	908 mg (≈ 116 % NW) 116 %	499 mg	780 mg
Phenylalanin	1.664 mg (≈ 537 % NW) 537 %	914 mg	310 mg
Threonin	1.107 mg (≈ 98 % NW) 98 %	608 mg	1.125 mg
Tryptophan	224 mg (≈ 75 % NW) 75 %	123 mg	300 mg
Tyrosin	987 mg (≈ 53 % NW) 53 %	542 mg	1.875 mg
Valin	1.313 mg (≈ 67 % NW) 67 %	721 mg	1.950 mg
Arginin	2.039 mg	1.120 mg	–
Histidin	1.031 mg (≈ 137 % NW) 137 %	566 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.386 mg	762 mg	–
Asparaginsäure	1.905 mg	1.047 mg	–
Cystein	328 mg (≈ 106 % NW) 106 %	180 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.313 mg	1.820 mg	–
Glycin	1.612 mg	886 mg	–
Prolin	1.559 mg	856 mg	–
Serin	1.014 mg	557 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.184,00 mg	1.749,45 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	170 mg	93 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	57 mg	31 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.570 mg	2.511 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	8 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	152 mg	84 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.500 mg	1.374 mg	–
Heptadecansäure	30 mg	16 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.839 mg	1.010 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	12 mg	–
Decosansäure / Behensäure	3 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.090 mg	2.247 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	264,00	145,05	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	292,00	160,44	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.440,00	1.890,11	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	90,00	49,45	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.600 mg	879 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,144 g	0,079 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	118,00	64,84	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	23,00	12,64	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	3,00	1,65	–
Omega 6 Fettsäuren	1,440 g	0,791 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.367,00	751,10	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	5,49	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	60,00	32,97	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	15,00	8,24	–
Fettsäuren, sonstige	710,00	390,11	–
Cholesterin	91 mg	50 mg	–
Omega-6/Omega-3	10,00:1	10,00:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	38,10:1	38,10:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,7 g	1,5 g	–