Französische Schweinefleisch-Terrine Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	314 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,42 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,13 g	238 g
Ballaststoffe	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,10 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	314 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.316 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 %	9 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,42 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 g	238 g
Ballaststoffe	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g	33 g
Wasser	52 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	164 µg (547 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	52 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	723 µg (241 i.E.) (≈ 66 % NW) 66 %	230 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	206 µg (≈ 17 % NW) 17 %	66 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.676 µg (≈ 18 % NW) 18 %	852 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.893 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.877 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	536 µg (≈ 9 % NW) 9 %	171 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	433 µg (≈ 31 % NW) 31 %	138 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,64	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,32	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.217 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	388 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	390 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	124 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	379,00	120,70	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	53 µg (≈ 82 % NW) 82 %	17 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	718 mg (≈ 48 % NW) 48 %	229 mg	1.500 mg
Chlorid	965 mg (≈ 42 % NW) 42 %	307 mg	2.300 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	70 mg	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	9 mg	350 mg
Phosphor	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	25 mg	700 mg
Schwefel	180 mg	57 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,24 : 1	0,24 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.404 µg (≈ 11 % NW) 11 %	447 µg	12.500 µg
Zink	1.939 µg (≈ 23 % NW) 23 %	618 µg	8.500 µg
Kupfer	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	27 µg	1.250 µg
Mangan	177 µg (≈ 5 % NW) 5 %	56 µg	3.500 µg
Fluorid	62 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	307 mg	98 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	170 mg	54 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	137 mg	44 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	41 mg	13 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	41 mg	13 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	75 mg	24 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.918 mg	2.840 mg	–
Isoleucin	802 mg (≈ 53 % NW) 53 %	255 mg	1.500 mg
Leucin	1.218 mg (≈ 42 % NW) 42 %	388 mg	2.925 mg
Lysin	1.473 mg (≈ 65 % NW) 65 %	469 mg	2.250 mg
Methionin	432 mg (≈ 55 % NW) 55 %	138 mg	780 mg
Phenylalanin	698 mg (≈ 225 % NW) 225 %	222 mg	310 mg
Threonin	766 mg (≈ 68 % NW) 68 %	244 mg	1.125 mg
Tryptophan	193 mg (≈ 64 % NW) 64 %	61 mg	300 mg
Tyrosin	625 mg (≈ 33 % NW) 33 %	199 mg	1.875 mg
Valin	890 mg (≈ 46 % NW) 46 %	283 mg	1.950 mg
Arginin	1.026 mg	327 mg	–
Histidin	588 mg (≈ 78 % NW) 78 %	187 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	959 mg	305 mg	–
Asparaginsäure	1.605 mg	511 mg	–
Cystein	207 mg (≈ 67 % NW) 67 %	66 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.783 mg	886 mg	–
Glycin	906 mg	289 mg	–
Prolin	792 mg	252 mg	–
Serin	749 mg	239 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.724 mg	3.097 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	51 mg	16 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	372 mg	118 mg	–
Pentadecansäure	27 mg	9 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.990 mg	1.908 mg	–
Heptadecansäure	69 mg	22 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.188 mg	1.015 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	27 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.668 mg	4.034 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	867,00	276,11	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	11.517,00	3.667,83	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	257,00	81,85	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.990 mg	952 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	242,00	77,07	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	27,00	8,60	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.435,00	775,48	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	82,00	26,11	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	12,00	3,82	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	192,00	61,15	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	65 mg	21 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	232 mg	74 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	90 mg	29 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g	–
Rohasche	2,7 g	0,9 g	–