Schwein Speck roh ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)320 kcal (≈ 16 % NW)
16 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett29 g (≈ 46 % NW)
46 % Alternative finden		9 g (≈ 14 %)
14 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 31 % NW)
31 % Alternative finden		5 g (≈ 10 %)
10 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 80 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Andere suchten auch nach

Schweinerücken gefüllt, mit Backpflaumensoße (Zubereitung Großküche)
Rind, Schwein Hackfleisch tiefgefroren
Schwein Eisbein hinten (mittelfett) gepökelt geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)320 kcal (≈ 16 % NW)
16 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.340 kJ (≈ 16 % NW)
16 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett29 g (≈ 46 % NW)
46 % 		9 g (≈ 14 %)
14 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 31 % NW)
31 % 		5 g (≈ 10 %)
10 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser54 g (≈ 2 % NW)
2 % 		17 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent5 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol5 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin711 µg  (237 i.E.) (≈ 65 % NW)
65 % 		222 µg (≈ 20 %)
20 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin191 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		60 µg (≈ 5 %)
5 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.136 µg (≈ 28 % NW)
28 % 		1.293 µg (≈ 9 %)
9 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent7.069 µg (≈ 42 % NW)
42 % 		2.209 µg (≈ 13 %)
13 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure592 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		185 µg (≈ 3 %)
3 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin387 µg (≈ 28 % NW)
28 % 		121 µg (≈ 9 %)
9 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)4 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		1 µg (≈ 3 %)
3 %		45 µg
Folat-Äquivalent1,00
0,31
Vitamin B9 gesamte Folsäure3 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin1,8 µg (≈ 45 % NW)
45 % 		0,6 µg (≈ 14 %)
14 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E459 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		143 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol451,00
140,94
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K14 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		4 µg (≈ 7 %)
7 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium53 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		17 mg (≈ 1 %)
1 %		1.500 mg
Chlorid61 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		19 mg (≈ 1 %)
1 %		2.300 mg
Kalium143 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		45 mg (≈ 1 %)
1 %		4.000 mg
Calcium1 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,31 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium22 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		7 mg (≈ 2 %)
2 %		350 mg
Phosphor52 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		16 mg (≈ 2 %)
2 %		700 mg
Schwefel162 mg
51 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen978 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		306 µg (≈ 2 %)
2 %		12.500 µg
Zink1.794 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		561 µg (≈ 7 %)
7 %		8.500 µg
Kupfer57 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		18 µg (≈ 1 %)
1 %		1.250 µg
Mangan64 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		20 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid51 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		16 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid1 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		0,31 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren8.189 mg
2.559 mg
Isoleucin735 mg (≈ 49 % NW)
49 % 		230 mg (≈ 15 %)
15 %		1.500 mg
Leucin1.118 mg (≈ 38 % NW)
38 % 		349 mg (≈ 12 %)
12 %		2.925 mg
Lysin1.354 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		423 mg (≈ 19 %)
19 %		2.250 mg
Methionin399 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		125 mg (≈ 16 %)
16 %		780 mg
Phenylalanin639 mg (≈ 206 % NW)
206 % 		200 mg (≈ 64 %)
64 %		310 mg
Threonin702 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		219 mg (≈ 20 %)
20 %		1.125 mg
Tryptophan176 mg (≈ 59 % NW)
59 % 		55 mg (≈ 18 %)
18 %		300 mg
Tyrosin575 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		180 mg (≈ 10 %)
10 %		1.875 mg
Valin814 mg (≈ 42 % NW)
42 % 		254 mg (≈ 13 %)
13 %		1.950 mg
Arginin942 mg
294 mg
Histidin543 mg (≈ 72 % NW)
72 % 		170 mg (≈ 23 %)
23 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin878 mg
274 mg
Asparaginsäure1.469 mg
459 mg
Cystein192 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		60 mg (≈ 19 %)
19 %		310 mg
Glutaminsäure2.555 mg
798 mg
Glycin831 mg
260 mg
Prolin719 mg
225 mg
Serin686 mg
214 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Purine

Nährstoff Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)k. A.k. A.
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)k. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren10.250 mg
3.203 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure53 mg
17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure397 mg
124 mg
Pentadecansäure33 mg
10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure6.325 mg
1.977 mg
Heptadecansäure83 mg
26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure3.326 mg
1.039 mg
Eicosansäure / Arachinsäure33 mg
10 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren13.348 mg
4.171 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)921,00
287,81
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)12.115,00
3.785,94
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)279,00
87,19
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.116 mg
974 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)247,00
77,19
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)33,00
10,31
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)2.496,00
780,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)99,00
30,94
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)10,00
3,13
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)231,00
72,19
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin60 mg
19 mg
Omega-6/Omega-3nicht berechenbarnicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)nicht berechenbarnicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche0,8 g
0,2 g
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