Schwein Speck gekocht geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	347 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	30 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	347 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.452 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	30 g (≈ 48 % NW) 48 %	9 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	49 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	395 µg (132 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	114 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	212 µg (≈ 18 % NW) 18 %	61 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.814 µg (≈ 12 % NW) 12 %	523 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.481 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.580 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	441 µg (≈ 7 % NW) 7 %	127 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	254 µg (≈ 18 % NW) 18 %	73 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,29	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	282 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	81 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	277,00	79,83	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg	1.500 mg
Chlorid	53 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg	2.300 mg
Kalium	94 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg	4.000 mg
Calcium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,29 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg	350 mg
Phosphor	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	13 mg	700 mg
Schwefel	180 mg	52 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,02 : 1	0,02 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.359 µg (≈ 11 % NW) 11 %	392 µg	12.500 µg
Zink	2.242 µg (≈ 26 % NW) 26 %	646 µg	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg	1.250 µg
Mangan	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg	3.500 µg
Fluorid	64 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,40 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.237 mg	2.950 mg	–
Isoleucin	918 mg (≈ 61 % NW) 61 %	265 mg	1.500 mg
Leucin	1.397 mg (≈ 48 % NW) 48 %	403 mg	2.925 mg
Lysin	1.698 mg (≈ 75 % NW) 75 %	489 mg	2.250 mg
Methionin	499 mg (≈ 64 % NW) 64 %	144 mg	780 mg
Phenylalanin	798 mg (≈ 257 % NW) 257 %	230 mg	310 mg
Threonin	877 mg (≈ 78 % NW) 78 %	253 mg	1.125 mg
Tryptophan	220 mg (≈ 73 % NW) 73 %	63 mg	300 mg
Tyrosin	718 mg (≈ 38 % NW) 38 %	207 mg	1.875 mg
Valin	1.017 mg (≈ 52 % NW) 52 %	293 mg	1.950 mg
Arginin	1.177 mg	339 mg	–
Histidin	678 mg (≈ 90 % NW) 90 %	195 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.097 mg	316 mg	–
Asparaginsäure	1.835 mg	529 mg	–
Cystein	240 mg (≈ 77 % NW) 77 %	69 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.194 mg	920 mg	–
Glycin	1.038 mg	299 mg	–
Prolin	898 mg	259 mg	–
Serin	857 mg	247 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	10.674 mg	3.076 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	55 mg	16 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	413 mg	119 mg	–
Pentadecansäure	34 mg	10 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.588 mg	1.899 mg	–
Heptadecansäure	86 mg	25 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.464 mg	998 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	34 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.903 mg	4.007 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	959,00	276,37	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	12.620,00	3.636,89	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	290,00	83,57	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.245 mg	935 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	257,00	74,06	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	34,00	9,80	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.600,00	749,28	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	103,00	29,68	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	10,00	2,88	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	241,00	69,45	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	62 mg	18 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,9 g	0,3 g	–