Schwein Vorder-/Hinterschinken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	16 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	508 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	16 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	59 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	368 µg (123 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	304 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	188 µg (≈ 16 % NW) 16 %	155 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.611 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.331 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.344 µg (≈ 31 % NW) 31 %	4.417 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	384 µg (≈ 6 % NW) 6 %	317 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	242 µg (≈ 17 % NW) 17 %	200 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,1 µg (≈ 28 % NW) 28 %	0,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	185 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	153 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	185,00	152,89	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1.046 mg (≈ 70 % NW) 70 %	864 mg	1.500 mg
Chlorid	2.739 mg (≈ 119 % NW) 119 %	2.264 mg	2.300 mg
Kalium	145 mg (≈ 4 % NW) 4 %	120 mg	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	18 mg	350 mg
Phosphor	116 mg (≈ 17 % NW) 17 %	96 mg	700 mg
Schwefel	159 mg	131 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,18 : 1	0,18 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.126 µg (≈ 9 % NW) 9 %	931 µg	12.500 µg
Zink	1.842 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.522 µg	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	45 µg	1.250 µg
Mangan	75 µg (≈ 2 % NW) 2 %	62 µg	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	50 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.072 mg	886 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.072 mg	886 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.409 mg	8.602 mg	–
Isoleucin	934 mg (≈ 62 % NW) 62 %	772 mg	1.500 mg
Leucin	1.421 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.174 mg	2.925 mg
Lysin	1.724 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.425 mg	2.250 mg
Methionin	507 mg (≈ 65 % NW) 65 %	419 mg	780 mg
Phenylalanin	812 mg (≈ 262 % NW) 262 %	671 mg	310 mg
Threonin	892 mg (≈ 79 % NW) 79 %	737 mg	1.125 mg
Tryptophan	224 mg (≈ 75 % NW) 75 %	185 mg	300 mg
Tyrosin	731 mg (≈ 39 % NW) 39 %	604 mg	1.875 mg
Valin	1.034 mg (≈ 53 % NW) 53 %	855 mg	1.950 mg
Arginin	1.197 mg	989 mg	–
Histidin	690 mg (≈ 92 % NW) 92 %	570 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.116 mg	922 mg	–
Asparaginsäure	1.866 mg	1.542 mg	–
Cystein	243 mg (≈ 78 % NW) 78 %	201 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.246 mg	2.683 mg	–
Glycin	1.055 mg	872 mg	–
Prolin	913 mg	755 mg	–
Serin	873 mg	721 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.506 mg	1.245 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	6 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	63 mg	52 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	6 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	942 mg	779 mg	–
Heptadecansäure	20 mg	17 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	460 mg	380 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.952 mg	1.613 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	140,00	115,70	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.759,00	1.453,72	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	46,00	38,02	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	443 mg	366 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	39,00	32,23	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,00	5,79	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	319,00	263,64	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	24,00	19,83	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	54,00	44,63	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	53 mg	44 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,3 g	2,7 g	–