Gänseleberrolle Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	240 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,27 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 74 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	240 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.003 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	610 µg (203 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	254 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	165 µg (≈ 14 % NW) 14 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.229 µg (≈ 15 % NW) 15 %	929 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.046 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.103 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	437 µg (≈ 7 % NW) 7 %	182 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	377 µg (≈ 27 % NW) 27 %	157 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	30 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	255 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	106 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	7 g (≈ 135 % NW) 135 %	3 g (≈ 56 %) 56 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	5,6 mEq
Natrium	2.870 mg (≈ 191 % NW) 191 %	1.196 mg (≈ 80 %) 80 %	1.500 mg
Kalium	236 mg (≈ 6 % NW) 6 %	98 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	114 mg (≈ 16 % NW) 16 %	48 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	146 mg	61 mg
Chlorid	3.894 mg (≈ 169 % NW) 169 %	1.623 mg (≈ 71 %) 71 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.072 µg (≈ 9 % NW) 9 %	447 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.554 µg (≈ 18 % NW) 18 %	648 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	153 µg (≈ 4 % NW) 4 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,26 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,22 g
Broteinheiten	0,05 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	305 mg	127 mg
Fructose (Fruchtzucker)	264 mg	110 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	569 mg	237 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	56 mg	23 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	56 mg	23 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	24 mg	10 mg
Polysaccharide (> 9 M)	24 mg	10 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	705 mg (≈ 47 % NW) 47 %	294 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.073 mg (≈ 37 % NW) 37 %	447 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	1.296 mg (≈ 58 % NW) 58 %	540 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	382 mg (≈ 49 % NW) 49 %	159 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	184 mg (≈ 59 % NW) 59 %	77 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	612 mg (≈ 197 % NW) 197 %	255 mg (≈ 82 %) 82 %	310 mg
Tyrosin	551 mg (≈ 29 % NW) 29 %	230 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	674 mg (≈ 60 % NW) 60 %	281 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	169 mg (≈ 56 % NW) 56 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	783 mg (≈ 40 % NW) 40 %	326 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	908 mg	378 mg
Histidin	520 mg (≈ 69 % NW) 69 %	217 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.857 mg	3.274 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	843 mg	351 mg
Asparaginsäure	1.413 mg	589 mg
Glutaminsäure	2.457 mg	1.024 mg
Glycin	797 mg	332 mg
Prolin	690 mg	288 mg
Serin	658 mg	274 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.858 mg	2.858 mg
Harnsäure	105 mg	44 mg
Purin	44 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	200 mg	83 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.933 mg	805 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,67 :1	4,03
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,13 :1	17,14
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	38 mg	16 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	278 mg	116 mg
Pentadecansäure	30 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.467 mg	1.861 mg
Heptadecansäure	57 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.312 mg	963 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.212 mg	3.005 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	591 mg	246 mg
Heptadecensäure	30 mg	13 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.334 mg	3.473 mg
Eicosensäure	207 mg	86 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.162 mg	3.817 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.743 mg	726 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	170 mg	71 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	72 mg	30 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	115 mg	48 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	30 mg	13 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.133 mg	889 mg
Langkettige Fettsäuren	18.507 mg	7.711 mg
Glycerin und Lipoide	1.255 mg	523 mg
Cholesterin	55 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	27 mg	11 mg
Poly-Hexosen	23 mg	10 mg
Poly-Uronsäure	28 mg	12 mg
Cellulose	29 mg	12 mg
Lignin	23 mg	10 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	39 mg	16 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	92 mg	38 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,4 P	2,7 P
P2	6,5 P	2,7 P
P3	6,7 P	2,8 P
P4	6,5 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	8,4 g	3,5 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	19,8 g	8,2 g
Rohprotein	15,1 g	6,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe