Kalbsbries-Galantine Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	154 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	13 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	154 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	646 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	13 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	209 µg (70 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	136 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	195 µg (≈ 16 % NW) 16 %	127 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.009 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.305 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.992 µg (≈ 35 % NW) 35 %	3.891 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	931 µg (≈ 16 % NW) 16 %	605 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	111 µg (≈ 8 % NW) 8 %	72 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	7,14	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	10,00	6,49	–
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	3,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.014 µg (220 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	7.152 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	174 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	113 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	170,00	110,39	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	241 mg (≈ 16 % NW) 16 %	156 mg	1.500 mg
Chlorid	318 mg (≈ 14 % NW) 14 %	206 mg	2.300 mg
Kalium	475 mg (≈ 12 % NW) 12 %	308 mg	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	14 mg	350 mg
Phosphor	571 mg (≈ 82 % NW) 82 %	371 mg	700 mg
Schwefel	169 mg	110 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,01 : 1	0,01 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.059 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.337 µg	12.500 µg
Zink	2.203 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.431 µg	8.500 µg
Kupfer	209 µg (≈ 17 % NW) 17 %	136 µg	1.250 µg
Mangan	112 µg (≈ 3 % NW) 3 %	73 µg	3.500 µg
Fluorid	207 µg (≈ 5 % NW) 5 %	134 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.255 mg	6.010 mg	–
Isoleucin	745 mg (≈ 50 % NW) 50 %	484 mg	1.500 mg
Leucin	1.317 mg (≈ 45 % NW) 45 %	855 mg	2.925 mg
Lysin	1.735 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.127 mg	2.250 mg
Methionin	321 mg (≈ 41 % NW) 41 %	208 mg	780 mg
Phenylalanin	692 mg (≈ 223 % NW) 223 %	449 mg	310 mg
Threonin	755 mg (≈ 67 % NW) 67 %	490 mg	1.125 mg
Tryptophan	239 mg (≈ 80 % NW) 80 %	155 mg	300 mg
Tyrosin	527 mg (≈ 28 % NW) 28 %	342 mg	1.875 mg
Valin	898 mg (≈ 46 % NW) 46 %	583 mg	1.950 mg
Arginin	1.196 mg	777 mg	–
Histidin	587 mg (≈ 78 % NW) 78 %	381 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.047 mg	680 mg	–
Asparaginsäure	1.459 mg	947 mg	–
Cystein	243 mg (≈ 78 % NW) 78 %	158 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.887 mg	1.875 mg	–
Glycin	1.222 mg	794 mg	–
Prolin	1.013 mg	658 mg	–
Serin	821 mg	533 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.061 mg	1.988 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	27 mg	18 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	194 mg	126 mg	–
Pentadecansäure	22 mg	14 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.634 mg	1.061 mg	–
Heptadecansäure	44 mg	29 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.133 mg	736 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.280 mg	2.130 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	212,00	137,66	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.969,00	1.927,92	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	56,00	36,36	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	668 mg	434 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	99,00	64,29	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,00	4,55	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	476,00	309,09	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	17,00	11,04	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	36,00	23,38	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	33,00	21,43	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	275 mg	179 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,0 g	1,3 g	–