Schinkenröllchen in Aspik Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 30 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 64 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Schinkenröllchen gefüllt, mit Käse überbacken (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	458 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	68 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	87 µg (290 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	80 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	21 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	234 µg (780 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	215 µg (≈ 11 %) 11 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	298 µg (99 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	273 µg (≈ 25 %) 25 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	173 µg (≈ 14 % NW) 14 %	159 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.082 µg (≈ 7 % NW) 7 %	993 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.115 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3.775 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	412 µg (≈ 7 % NW) 7 %	378 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	225 µg (≈ 16 % NW) 16 %	206 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,9 µg (≈ 23 %) 23 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.062 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	974 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	404 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	371 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	20 µg (≈ 31 %) 31 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 47 % NW) 47 %	2 g (≈ 43 %) 43 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	7,4 mEq
Natrium	726 mg (≈ 48 % NW) 48 %	666 mg (≈ 44 %) 44 %	1.500 mg
Kalium	197 mg (≈ 5 % NW) 5 %	181 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	103 mg (≈ 15 % NW) 15 %	94 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	135 mg	124 mg
Chlorid	1.640 mg (≈ 71 % NW) 71 %	1.505 mg (≈ 65 %) 65 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.041 µg (≈ 8 % NW) 8 %	955 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.561 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.432 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	85 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	85 µg (≈ 2 % NW) 2 %	78 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	54 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,12 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	149 mg	137 mg
Fructose (Fruchtzucker)	305 mg	280 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	454 mg	417 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	902 mg	828 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	902 mg	828 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	86 mg	79 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	86 mg	79 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	110 %
Isoleucin	770 mg (≈ 51 % NW) 51 %	706 mg (≈ 47 %) 47 %	1.500 mg
Leucin	1.176 mg (≈ 40 % NW) 40 %	1.079 mg (≈ 37 %) 37 %	2.925 mg
Lysin	1.436 mg (≈ 64 % NW) 64 %	1.317 mg (≈ 59 %) 59 %	2.250 mg
Methionin	414 mg (≈ 53 % NW) 53 %	380 mg (≈ 49 %) 49 %	780 mg
Cystein	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	181 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Phenylalanin	675 mg (≈ 218 % NW) 218 %	619 mg (≈ 200 %) 200 %	310 mg
Tyrosin	587 mg (≈ 31 % NW) 31 %	539 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	739 mg (≈ 66 % NW) 66 %	678 mg (≈ 60 %) 60 %	1.125 mg
Tryptophan	182 mg (≈ 61 % NW) 61 %	167 mg (≈ 56 %) 56 %	300 mg
Valin	864 mg (≈ 44 % NW) 44 %	793 mg (≈ 41 %) 41 %	1.950 mg
Arginin	1.048 mg	961 mg
Histidin	559 mg (≈ 75 % NW) 75 %	513 mg (≈ 68 %) 68 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.647 mg	7.933 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.008 mg	925 mg
Asparaginsäure	1.591 mg	1.460 mg
Glutaminsäure	2.767 mg	2.539 mg
Glycin	1.103 mg	1.012 mg
Prolin	897 mg	823 mg
Serin	740 mg	679 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.106 mg	7.437 mg
Harnsäure	118 mg	108 mg
Purin	49 mg	45 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	40 mg	37 mg
Omega 6 Fettsäuren	336 mg	308 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,40 :1	7,71
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	32,62 :1	29,93
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	58 mg	53 mg
Pentadecansäure	8 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	805 mg	739 mg
Heptadecansäure	19 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	403 mg	370 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.307 mg	1.199 mg
Tetradecensäure	3 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	118 mg	108 mg
Heptadecensäure	9 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.459 mg	1.339 mg
Eicosensäure	37 mg	34 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.626 mg	1.492 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	272 mg	250 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	33 mg	30 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	19 mg	17 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	45 mg	41 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	376 mg	345 mg
Langkettige Fettsäuren	3.309 mg	3.036 mg
Glycerin und Lipoide	329 mg	302 mg
Cholesterin	42 mg	39 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	58 mg	53 mg
Poly-Hexosen	48 mg	44 mg
Poly-Uronsäure	52 mg	48 mg
Cellulose	184 mg	169 mg
Lignin	25 mg	23 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	114 mg	105 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	252 mg	231 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,4 P	2,2 P
P2	2,7 P	2,5 P
P3	1,9 P	1,8 P
P4	1,8 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,04 g
Rohasche	2,6 g	2,4 g
Rohfaser	0,3 g	0,2 g
Rohfett	3,6 g	3,3 g
Rohprotein	17,1 g	15,7 g

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