Burgunder Schinken in Aspik Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	120 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,17 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 18 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 82 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 9 %

Andere suchten auch nach

Schnecken „Burgunder Art“ (Zubereitung Gastronomie)

Burgunder

Rindfleischsülze mit weißem Burgunder (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	120 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	503 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 %	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	60 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	103 µg (343 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	86 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	22 µg	18 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	199 µg (663 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	166 µg (≈ 8 %) 8 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	880 µg (293 i.E.) (≈ 80 % NW) 80 %	733 µg (≈ 67 %) 67 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	240 µg (≈ 20 % NW) 20 %	200 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.318 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.765 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.568 µg (≈ 45 % NW) 45 %	6.307 µg (≈ 37 %) 37 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	644 µg (≈ 11 % NW) 11 %	537 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	611 µg (≈ 44 % NW) 44 %	509 µg (≈ 36 %) 36 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,7 µg (≈ 42 %) 42 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	455 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	379 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	280 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	233 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	24 µg (≈ 37 %) 37 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	8,6 mEq
Natrium	106 mg (≈ 7 % NW) 7 %	88 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	484 mg (≈ 12 % NW) 12 %	403 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	209 mg (≈ 30 % NW) 30 %	174 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	208 mg	173 mg
Chlorid	131 mg (≈ 6 % NW) 6 %	109 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.194 µg (≈ 10 % NW) 10 %	995 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	2.105 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.754 µg (≈ 21 %) 21 %	8.500 µg
Kupfer	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	118 µg (≈ 3 % NW) 3 %	98 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	63 µg (≈ 2 % NW) 2 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,15 g	0,13 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	38 mg	32 mg
Fructose (Fruchtzucker)	24 mg	20 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	62 mg	52 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	113 mg	94 mg
Stärke	34 mg	28 mg
Polysaccharide (> 9 M)	147 mg	123 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	111 %
Isoleucin	1.081 mg (≈ 72 % NW) 72 %	901 mg (≈ 60 %) 60 %	1.500 mg
Leucin	1.652 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.377 mg (≈ 47 %) 47 %	2.925 mg
Lysin	2.012 mg (≈ 89 % NW) 89 %	1.677 mg (≈ 75 %) 75 %	2.250 mg
Methionin	584 mg (≈ 75 % NW) 75 %	487 mg (≈ 62 %) 62 %	780 mg
Cystein	275 mg (≈ 89 % NW) 89 %	229 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Phenylalanin	948 mg (≈ 306 % NW) 306 %	790 mg (≈ 255 %) 255 %	310 mg
Tyrosin	829 mg (≈ 44 % NW) 44 %	691 mg (≈ 37 %) 37 %	1.875 mg
Threonin	1.037 mg (≈ 92 % NW) 92 %	864 mg (≈ 77 %) 77 %	1.125 mg
Tryptophan	255 mg (≈ 85 % NW) 85 %	213 mg (≈ 71 %) 71 %	300 mg
Valin	1.209 mg (≈ 62 % NW) 62 %	1.007 mg (≈ 52 %) 52 %	1.950 mg
Arginin	1.458 mg	1.215 mg
Histidin	789 mg (≈ 105 % NW) 105 %	658 mg (≈ 88 %) 88 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.129 mg	10.108 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.399 mg	1.166 mg
Asparaginsäure	2.196 mg	1.830 mg
Glutaminsäure	3.814 mg	3.178 mg
Glycin	1.527 mg	1.273 mg
Prolin	1.233 mg	1.028 mg
Serin	1.033 mg	861 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.202 mg	9.335 mg
Harnsäure	174 mg	145 mg
Purin	73 mg	61 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	26 mg	22 mg
Omega 6 Fettsäuren	195 mg	163 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,50 :1	6,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	31,45 :1	26,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	39 mg	33 mg
Pentadecansäure	5 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	518 mg	432 mg
Heptadecansäure	12 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	270 mg	225 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	852 mg	710 mg
Tetradecensäure	4 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	76 mg	63 mg
Heptadecensäure	7 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	939 mg	783 mg
Eicosensäure	21 mg	18 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.047 mg	873 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	156 mg	130 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	22 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	10 mg	8 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	29 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	221 mg	184 mg
Langkettige Fettsäuren	2.120 mg	1.767 mg
Glycerin und Lipoide	207 mg	173 mg
Cholesterin	67 mg	56 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	10 mg	8 mg
Poly-Hexosen	10 mg	8 mg
Poly-Uronsäure	4 mg	3 mg
Cellulose	23 mg	19 mg
Lignin	8 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	14 mg	12 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	42 mg	35 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,2 P
P2	2,8 P	2,4 P
P3	1,4 P	1,1 P
P4	1,3 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,3 g	1,9 g
Rohprotein	23,9 g	19,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe