Jagdwurst/Schinkenwurst grob, Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	152 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	10 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 62 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	152 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	635 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 28 % NW) 28 %	10 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	48 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	3 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,13
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	390 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	257 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	390,00	256,58
Beta-Tocopherol	60,00	39,47
Gamma-Tocopherol	80,00	52,63
Delta-Tocopherol	60,00	39,47
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	11 µg (≈ 16 % NW) 16 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,47	0,31
Vitamin K2 (Menachinone)	10,06	6,62
Vitamin B1 Thiamin	214 µg (71 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	141 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.500 µg (≈ 37 % NW) 37 %	3.618 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.530 µg (≈ 50 % NW) 50 %	5.612 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	86 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	188 µg (≈ 13 % NW) 13 %	124 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,30 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	0,29	0,19
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,29 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,19 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g (≈ 26 %) 26 %	5 g
Natrium	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	526 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Chlorid	1.400 mg (≈ 61 % NW) 61 %	921 mg (≈ 40 %) 40 %	2.300 mg
Kalium	185 mg (≈ 5 % NW) 5 %	122 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	130 mg (≈ 19 % NW) 19 %	86 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	560 µg (≈ 4 % NW) 4 %	368 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.350 µg (≈ 16 % NW) 16 %	888 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,26 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,10	0,07
Molybdän	0,10	0,07

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	80 mg	53 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.563 mg	4.975 mg
Isoleucin	815 mg (≈ 54 % NW) 54 %	536 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Leucin	1.356 mg (≈ 46 % NW) 46 %	892 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	856 mg (≈ 38 % NW) 38 %	563 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	696 mg (≈ 89 % NW) 89 %	458 mg (≈ 59 %) 59 %	780 mg
Phenylalanin	1.242 mg (≈ 401 % NW) 401 %	817 mg (≈ 264 %) 264 %	310 mg
Threonin	791 mg (≈ 70 % NW) 70 %	521 mg (≈ 46 %) 46 %	1.125 mg
Tryptophan	182 mg (≈ 61 % NW) 61 %	120 mg (≈ 40 %) 40 %	300 mg
Tyrosin	753 mg (≈ 40 % NW) 40 %	495 mg (≈ 26 %) 26 %	1.875 mg
Valin	873 mg (≈ 45 % NW) 45 %	574 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	1.507 mg	991 mg
Histidin	752 mg (≈ 100 % NW) 100 %	494 mg (≈ 66 %) 66 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	968 mg	637 mg
Asparaginsäure	1.440 mg	948 mg
Cystein	246 mg (≈ 79 % NW) 79 %	162 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Glutaminsäure	2.500 mg	1.645 mg
Glycin	921 mg	606 mg
Prolin	834 mg	549 mg
Serin	758 mg	499 mg
Stickstoff, gesamt	2.300,00	1.513,16

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.780 mg	2.487 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	126 mg	83 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.210 mg	1.454 mg
Heptadecansäure	30 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.386 mg	912 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.780 mg	2.487 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	220,00	144,74
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	270,00	177,63
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.210,00	2.111,84
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	80,00	52,63
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	0,66
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.250 mg	822 mg
Omega 3 Fettsäuren	100 mg	66 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	90,00	59,21
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,66
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,66
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	6,58
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1,00	0,66
Omega 6 Fettsäuren	1.140 mg	750 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.073,00	705,92
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	6,58
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,66
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	0,66
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	50,00	32,89
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	6,58
Fettsäuren, sonstige	510,00	335,53
Cholesterin	51 mg	34 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,1 g	1,4 g

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