Gewürfelte Zungenwurst Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	261 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,41 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,16 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	261 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.081 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	414 kJ	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 34 % NW) 34 %	8 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,41 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,16 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	4 µg	–
Retinol	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,38 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	123 µg (≈ 10 % NW) 10 %	47 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.760 µg (≈ 12 % NW) 12 %	674 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.090 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.184 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	70 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,38	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,38 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 11 % NW) 11 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	280 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	107 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,41 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,16 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,41	0,16	–
Vitamin E	470 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	180 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	470,00	180,08	–
Beta-Tocopherol	50,00	19,16	–
Gamma-Tocopherol	70,00	26,82	–
Delta-Tocopherol	50,00	19,16	–
Alpha-Tocotrienol	3,00	1,15	–
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,50	0,19	–
Vitamin K2 (Menachinone)	5,39	2,07	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 30 % NW) 30 %	1 g	5 g
Natrium	600 mg (≈ 40 % NW) 40 %	230 mg	1.500 mg
Chlorid	900 mg (≈ 39 % NW) 39 %	345 mg	2.300 mg
Kalium	93 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	2 mg	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	19 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,16 : 1	0,16 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	6.840 µg (≈ 55 % NW) 55 %	2.621 µg	12.500 µg
Zink	980 µg (≈ 12 % NW) 12 %	375 µg	8.500 µg
Kupfer	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	41 µg	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,38 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	1,00	0,38	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	2,00	0,77	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	90 mg	34 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	19 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	40 mg	15 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	251 mg	96 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	251 mg	96 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	70 mg	27 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.237 mg	2.773 mg	–
Isoleucin	595 mg (≈ 40 % NW) 40 %	228 mg	1.500 mg
Leucin	1.424 mg (≈ 49 % NW) 49 %	546 mg	2.925 mg
Lysin	1.560 mg (≈ 69 % NW) 69 %	598 mg	2.250 mg
Methionin	511 mg (≈ 66 % NW) 66 %	196 mg	780 mg
Phenylalanin	729 mg (≈ 235 % NW) 235 %	279 mg	310 mg
Threonin	800 mg (≈ 71 % NW) 71 %	307 mg	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	31 mg	300 mg
Tyrosin	472 mg (≈ 25 % NW) 25 %	181 mg	1.875 mg
Valin	962 mg (≈ 49 % NW) 49 %	369 mg	1.950 mg
Arginin	1.429 mg	548 mg	–
Histidin	576 mg (≈ 77 % NW) 77 %	221 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.263 mg	484 mg	–
Asparaginsäure	1.303 mg	499 mg	–
Cystein	120 mg (≈ 39 % NW) 39 %	46 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.329 mg	892 mg	–
Glycin	2.451 mg	939 mg	–
Prolin	1.702 mg	652 mg	–
Serin	718 mg	275 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.540,00 mg	973,18 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.000 mg	3.065 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	280 mg	107 mg	–
Pentadecansäure	10 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.820 mg	1.847 mg	–
Heptadecansäure	100 mg	38 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.740 mg	1.050 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	10 mg	4 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.050 mg	3.467 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	510,00	195,40	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	630,00	241,38	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.720,00	2.957,85	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	180,00	68,97	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	3,83	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.550 mg	977 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,230 g	0,088 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	180,00	68,97	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	10,00	3,83	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	3,83	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	20,00	7,66	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	3,83	–
Omega 6 Fettsäuren	2,310 g	0,885 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.170,00	831,42	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	3,83	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	10,00	3,83	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	10,00	3,83	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	100,00	38,31	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	20,00	7,66	–
Fettsäuren, sonstige	460,00	176,25	–
Cholesterin	84 mg	32 mg	–
Omega-6/Omega-3	10,04:1	10,04:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	33,97:1	33,97:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,3 g	0,5 g	–