Hausmacher Sülze/Schweinskopfsülze, Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	220 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 70 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	220 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	915 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	5 µg
Retinol	11 µg (35 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,45 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,26 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,26	0,12
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	585 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	266 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	585,00	265,91
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	21,00	9,55
Delta-Tocopherol	1,00	0,45
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,49	0,22
Vitamin K2 (Menachinone)	1,67	0,76
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.290 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.041 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.120 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.327 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	59 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,45
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,45 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	39 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 36 % NW) 36 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Natrium	700 mg (≈ 47 % NW) 47 %	318 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Chlorid	1.000 mg (≈ 43 % NW) 43 %	455 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg
Kalium	119 mg (≈ 3 % NW) 3 %	54 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	53 mg (≈ 8 % NW) 8 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	273 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	545 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,10	0,05
Molybdän	0,10	0,05

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	80 mg	36 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.360 mg	2.891 mg
Isoleucin	690 mg (≈ 46 % NW) 46 %	314 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	1.160 mg (≈ 40 % NW) 40 %	527 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	1.240 mg (≈ 55 % NW) 55 %	564 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	430 mg (≈ 55 % NW) 55 %	195 mg (≈ 25 %) 25 %	780 mg
Phenylalanin	630 mg (≈ 203 % NW) 203 %	286 mg (≈ 92 %) 92 %	310 mg
Threonin	720 mg (≈ 64 % NW) 64 %	327 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	77 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Tyrosin	540 mg (≈ 29 % NW) 29 %	245 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Valin	760 mg (≈ 39 % NW) 39 %	345 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	1.290 mg	586 mg
Histidin	560 mg (≈ 75 % NW) 75 %	255 mg (≈ 34 %) 34 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	990 mg	450 mg
Asparaginsäure	1.340 mg	609 mg
Cystein	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	77 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Glutaminsäure	2.360 mg	1.073 mg
Glycin	990 mg	450 mg
Prolin	860 mg	391 mg
Serin	670 mg	305 mg
Stickstoff, gesamt	2.600,00	1.181,82

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.180 mg	2.809 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	190 mg	86 mg
Pentadecansäure	6 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.610 mg	1.641 mg
Heptadecansäure	36 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.290 mg	1.041 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.665 mg	3.030 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	378,00	171,82
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	425,40	193,36
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.839,00	2.654,09
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	21,00	9,55
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,90	0,86
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.644 mg	747 mg
Omega 3 Fettsäuren	119 mg	54 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	95,00	43,18
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	3,50	1,59
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	5,90	2,68
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	4,55
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	4,30	1,95
Omega 6 Fettsäuren	1.511 mg	687 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.358,00	617,27
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	14,00	6,36
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	4,00	1,82
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	75,00	34,09
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	31,10	14,14
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	43,10	19,59
Fettsäuren, sonstige	900,00	409,09
Cholesterin	67 mg	30 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,7 g

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