Fleischkäse im Teigmantel Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	355 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,18 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 11 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	355 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.488 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,18 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	45 µg (150 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	36 µg	10 µg
Retinol	26 µg (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	116 µg (387 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	33 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	462 µg (154 i.E.) (≈ 42 % NW) 42 %	130 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	156 µg (≈ 13 % NW) 13 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.267 µg (≈ 8 % NW) 8 %	357 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.034 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.136 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	326 µg (≈ 5 % NW) 5 %	92 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	314 µg (≈ 22 % NW) 22 %	88 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.088 µg (102 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.433 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	995 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	280 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	28 µg (≈ 43 % NW) 43 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 31 % NW) 31 %	0,44 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	5,9 mEq
Natrium	703 mg (≈ 47 % NW) 47 %	198 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	273 mg (≈ 7 % NW) 7 %	77 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	140 mg (≈ 20 % NW) 20 %	39 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	140 mg	39 mg
Chlorid	842 mg (≈ 37 % NW) 37 %	237 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.122 µg (≈ 9 % NW) 9 %	316 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.557 µg (≈ 18 % NW) 18 %	439 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	187 µg (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	58 µg (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	9 g	3 g
Broteinheiten	0,80 BE	0,22 BE
Broteinheiten	0,95 BE	0,27 BE
Broteinheiten	0,64 BE	0,18 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	163 mg	46 mg
Fructose (Fruchtzucker)	116 mg	33 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	279 mg	79 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	51 mg	14 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	28 mg	8 mg
Disaccharide (2 M)	79 mg	22 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	37 mg	10 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	7 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.153 mg	2.578 mg
Polysaccharide (> 9 M)	9.153 mg	2.578 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	116 %
Isoleucin	690 mg (≈ 46 % NW) 46 %	194 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	1.064 mg (≈ 36 % NW) 36 %	300 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	1.185 mg (≈ 53 % NW) 53 %	334 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	361 mg (≈ 46 % NW) 46 %	102 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	195 mg (≈ 63 % NW) 63 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	619 mg (≈ 200 % NW) 200 %	174 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Tyrosin	528 mg (≈ 28 % NW) 28 %	149 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	641 mg (≈ 57 % NW) 57 %	181 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	166 mg (≈ 55 % NW) 55 %	47 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	770 mg (≈ 39 % NW) 39 %	217 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	861 mg	243 mg
Histidin	484 mg (≈ 65 % NW) 65 %	136 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.564 mg	2.131 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	800 mg	225 mg
Asparaginsäure	1.323 mg	373 mg
Glutaminsäure	2.619 mg	738 mg
Glycin	750 mg	211 mg
Prolin	774 mg	218 mg
Serin	661 mg	186 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.927 mg	1.951 mg
Harnsäure	94 mg	26 mg
Purin	39 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	249 mg	70 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.624 mg	1.021 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,55 :1	4,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	127,16 :1	35,82
Butansäure / Buttersäure	120 mg	34 mg
Hexansäure / Capronsäure	76 mg	21 mg
Octansäure / Caprylsäure	43 mg	12 mg
Decansäure / Caprinsäure	90 mg	25 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	155 mg	44 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	651 mg	183 mg
Pentadecansäure	41 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.191 mg	1.744 mg
Heptadecansäure	34 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.413 mg	961 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	27 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	11 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.855 mg	3.058 mg
Tetradecensäure	48 mg	14 mg
Pentadecensäure	23 mg	6 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	809 mg	228 mg
Heptadecensäure	35 mg	10 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.493 mg	3.237 mg
Eicosensäure	189 mg	53 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,28 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.598 mg	3.549 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.587 mg	1.010 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	245 mg	69 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	21 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	13 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.873 mg	1.091 mg
Langkettige Fettsäuren	26.997 mg	7.605 mg
Glycerin und Lipoide	1.542 mg	434 mg
Cholesterin	77 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	196 mg	55 mg
Mittelkettige Fettsäuren	133 mg	37 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	156 mg	44 mg
Poly-Hexosen	336 mg	95 mg
Poly-Uronsäure	41 mg	12 mg
Cellulose	92 mg	26 mg
Lignin	20 mg	6 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	220 mg	62 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	424 mg	119 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,4 P	2,6 P
P2	9,8 P	2,8 P
P3	10,6 P	3,0 P
P4	10,4 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,03 g
Rohasche	2,6 g	0,7 g
Rohfaser	0,4 g	0,1 g
Rohfett	28,9 g	8,1 g
Rohprotein	14,8 g	4,2 g

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