Vollkornbrot mit Butter und Gelbwurst (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	307 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	307 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.285 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	7 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	110 µg (367 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	36 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	99 µg (330 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	32 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	66 µg (220 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	180 µg (60 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	59 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	94 µg (≈ 8 % NW) 8 %	31 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.223 µg (≈ 8 % NW) 8 %	398 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.406 µg (≈ 14 % NW) 14 %	784 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	388 µg (≈ 6 % NW) 6 %	126 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	155 µg (≈ 11 % NW) 11 %	50 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	2,93	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	1,95	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	51 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,21 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	967 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	315 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	758,00	246,91	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	442 mg (≈ 29 % NW) 29 %	144 mg	1.500 mg
Chlorid	667 mg (≈ 29 % NW) 29 %	217 mg	2.300 mg
Kalium	205 mg (≈ 5 % NW) 5 %	67 mg	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	37 mg (≈ 11 % NW) 11 %	12 mg	350 mg
Phosphor	152 mg (≈ 22 % NW) 22 %	50 mg	700 mg
Schwefel	82 mg	27 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,11 : 1	0,11 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.695 µg (≈ 14 % NW) 14 %	552 µg	12.500 µg
Zink	1.711 µg (≈ 20 % NW) 20 %	557 µg	8.500 µg
Kupfer	187 µg (≈ 15 % NW) 15 %	61 µg	1.250 µg
Mangan	1.297 µg (≈ 37 % NW) 37 %	422 µg	3.500 µg
Fluorid	89 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	137 mg	45 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	72 mg	23 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	65 mg	21 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	473 mg	154 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	322 mg	105 mg	–
Maltose (Malzzucker)	51 mg	17 mg	–
Lactose (Milchzucker)	100 mg	33 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	199 mg	65 mg	–
Stärke	20.240 mg	6.593 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.104 mg	1.011 mg	–
Isoleucin	289 mg (≈ 19 % NW) 19 %	94 mg	1.500 mg
Leucin	461 mg (≈ 16 % NW) 16 %	150 mg	2.925 mg
Lysin	409 mg (≈ 18 % NW) 18 %	133 mg	2.250 mg
Methionin	131 mg (≈ 17 % NW) 17 %	43 mg	780 mg
Phenylalanin	286 mg (≈ 92 % NW) 92 %	93 mg	310 mg
Threonin	273 mg (≈ 24 % NW) 24 %	89 mg	1.125 mg
Tryptophan	71 mg (≈ 24 % NW) 24 %	23 mg	300 mg
Tyrosin	202 mg (≈ 11 % NW) 11 %	66 mg	1.875 mg
Valin	341 mg (≈ 17 % NW) 17 %	111 mg	1.950 mg
Arginin	351 mg	114 mg	–
Histidin	188 mg (≈ 25 % NW) 25 %	61 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	344 mg	112 mg	–
Asparaginsäure	576 mg	188 mg	–
Cystein	102 mg (≈ 33 % NW) 33 %	33 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.448 mg	472 mg	–
Glycin	348 mg	113 mg	–
Prolin	520 mg	169 mg	–
Serin	300 mg	98 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	11.167 mg	3.637 mg	–
Butansäure / Buttersäure	472 mg	154 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	301 mg	98 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	170 mg	55 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	354 mg	115 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	447 mg	146 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.499 mg	488 mg	–
Pentadecansäure	160 mg	52 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.323 mg	1.734 mg	–
Heptadecansäure	126 mg	41 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.246 mg	732 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	69 mg	22 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.747 mg	2.523 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	184,00	59,93	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	573,00	186,64	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.672,00	2.173,29	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	92,00	29,97	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.603 mg	522 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	276,00	89,90	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	0,98	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.286,00	418,89	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	9,00	2,93	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	6,00	1,95	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	23,00	7,49	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	53 mg	17 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.088 mg	1.006 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.746 mg	569 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,08 g	0,03 g	–
Rohasche	1,9 g	0,6 g	–