Mischbrot mit Butter und Honig (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	326 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	326 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.364 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	109 µg (363 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	33 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	103 µg	32 µg
Retinol	98 µg (327 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	63 µg (210 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	705 µg (≈ 5 % NW) 5 %	216 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.322 µg (≈ 8 % NW) 8 %	406 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	347 µg (≈ 6 % NW) 6 %	106 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	46 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	700 µg (14 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	215 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,21 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	644 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	198 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	34 µg (≈ 52 % NW) 52 %	10 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	1,4 mEq
Natrium	241 mg (≈ 16 % NW) 16 %	74 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	136 mg (≈ 3 % NW) 3 %	42 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	9 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	91 mg (≈ 13 % NW) 13 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	52 mg	16 mg
Chlorid	390 mg (≈ 17 % NW) 17 %	120 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.520 µg (≈ 12 % NW) 12 %	466 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.102 µg (≈ 13 % NW) 13 %	338 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	229 µg (≈ 18 % NW) 18 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	808 µg (≈ 23 % NW) 23 %	248 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	88 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	23 g (≈ 46 % NW) 46 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	42 g	13 g
Broteinheiten	3,77 BE	1,16 BE
Broteinheiten	4,53 BE	1,39 BE
Broteinheiten	3,02 BE	0,93 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	9.724 mg	2.983 mg
Fructose (Fruchtzucker)	10.658 mg	3.269 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	20.382 mg	6.252 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	976 mg	299 mg
Maltose (Malzzucker)	1.312 mg	402 mg
Lactose (Milchzucker)	100 mg	31 mg
Disaccharide (2 M)	2.388 mg	733 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	430 mg	132 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	22.099 mg	6.779 mg
Polysaccharide (> 9 M)	22.099 mg	6.779 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	79 %
Isoleucin	141 mg (≈ 9 % NW) 9 %	43 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	237 mg (≈ 8 % NW) 8 %	73 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	136 mg (≈ 6 % NW) 6 %	42 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	53 mg (≈ 7 % NW) 7 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	158 mg (≈ 51 % NW) 51 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Tyrosin	88 mg (≈ 5 % NW) 5 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	129 mg (≈ 11 % NW) 11 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	174 mg (≈ 9 % NW) 9 %	53 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	159 mg	49 mg
Histidin	78 mg (≈ 10 % NW) 10 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.454 mg	446 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	161 mg	49 mg
Asparaginsäure	268 mg	82 mg
Glutaminsäure	912 mg	280 mg
Glycin	171 mg	52 mg
Prolin	357 mg	110 mg
Serin	164 mg	50 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.033 mg	624 mg
Harnsäure	31 mg	10 mg
Purin	13 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	212 mg	65 mg
Omega 6 Fettsäuren	540 mg	166 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,55 :1	0,78
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,47 :1	7,81
Butansäure / Buttersäure	472 mg	145 mg
Hexansäure / Capronsäure	301 mg	92 mg
Octansäure / Caprylsäure	170 mg	52 mg
Decansäure / Caprinsäure	354 mg	109 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	433 mg	133 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.403 mg	430 mg
Pentadecansäure	157 mg	48 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.683 mg	1.130 mg
Heptadecansäure	118 mg	36 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.327 mg	407 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	66 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.484 mg	2.602 mg
Tetradecensäure	184 mg	56 mg
Pentadecensäure	92 mg	28 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	342 mg	105 mg
Heptadecensäure	131 mg	40 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.460 mg	1.061 mg
Eicosensäure	28 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.237 mg	1.300 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	539 mg	165 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	212 mg	65 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,31 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	752 mg	231 mg
Langkettige Fettsäuren	12.176 mg	3.735 mg
Glycerin und Lipoide	903 mg	277 mg
Cholesterin	40 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	773 mg	237 mg
Mittelkettige Fettsäuren	524 mg	161 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.104 mg	339 mg
Poly-Hexosen	1.397 mg	429 mg
Poly-Uronsäure	69 mg	21 mg
Cellulose	512 mg	157 mg
Lignin	96 mg	29 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.577 mg	484 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.601 mg	491 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,1 P	2,2 P
P2	8,9 P	2,7 P
P3	13,3 P	4,1 P
P4	13,1 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,02 g
Rohasche	1,1 g	0,3 g
Rohfaser	1,6 g	0,5 g
Rohfett	14,4 g	4,4 g
Rohprotein	3,6 g	1,1 g

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