Weißbrot mit Butter (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	352 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	352 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.474 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 %	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	34 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	154 µg (513 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	44 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	146 µg	41 µg
Retinol	138 µg (460 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	91 µg (303 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	596 µg (≈ 4 % NW) 4 %	169 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.529 µg (≈ 9 % NW) 9 %	434 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	156 µg (≈ 3 % NW) 3 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	83 µg (≈ 6 % NW) 6 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,43 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	47 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,29 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	728 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	207 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	2,8 mEq
Natrium	330 mg (≈ 22 % NW) 22 %	94 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	77 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	62 mg (≈ 9 % NW) 9 %	18 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	54 mg	15 mg
Chlorid	538 mg (≈ 23 % NW) 23 %	153 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	988 µg (≈ 8 % NW) 8 %	281 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	728 µg (≈ 9 % NW) 9 %	207 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	135 µg (≈ 11 % NW) 11 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	382 µg (≈ 11 % NW) 11 %	109 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	62 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,25 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	35 g	10 g
Broteinheiten	3,09 BE	0,88 BE
Broteinheiten	3,71 BE	1,05 BE
Broteinheiten	2,47 BE	0,70 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	40 mg	11 mg
Fructose (Fruchtzucker)	38 mg	11 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	78 mg	22 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	671 mg	191 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	138 mg	39 mg
Disaccharide (2 M)	819 mg	233 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	151 mg	43 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	23 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	36.074 mg	10.248 mg
Polysaccharide (> 9 M)	36.074 mg	10.248 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	49 %
Isoleucin	219 mg (≈ 15 % NW) 15 %	62 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	398 mg (≈ 14 % NW) 14 %	113 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	132 mg (≈ 6 % NW) 6 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	81 mg (≈ 10 % NW) 10 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	119 mg (≈ 38 % NW) 38 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	266 mg (≈ 86 % NW) 86 %	76 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Tyrosin	151 mg (≈ 8 % NW) 8 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	161 mg (≈ 14 % NW) 14 %	46 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	243 mg (≈ 12 % NW) 12 %	69 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	201 mg	57 mg
Histidin	104 mg (≈ 14 % NW) 14 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.131 mg	605 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	181 mg	51 mg
Asparaginsäure	258 mg	73 mg
Glutaminsäure	1.800 mg	511 mg
Glycin	206 mg	59 mg
Prolin	650 mg	185 mg
Serin	290 mg	82 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.385 mg	962 mg
Harnsäure	32 mg	9 mg
Purin	13 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	298 mg	85 mg
Omega 6 Fettsäuren	755 mg	214 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,53 :1	0,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,79 :1	4,49
Butansäure / Buttersäure	653 mg	186 mg
Hexansäure / Capronsäure	417 mg	118 mg
Octansäure / Caprylsäure	243 mg	69 mg
Decansäure / Caprinsäure	495 mg	141 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	619 mg	176 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.962 mg	557 mg
Pentadecansäure	218 mg	62 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.148 mg	1.463 mg
Heptadecansäure	165 mg	47 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.869 mg	531 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	100 mg	28 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.895 mg	3.379 mg
Tetradecensäure	254 mg	72 mg
Pentadecensäure	127 mg	36 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	494 mg	140 mg
Heptadecensäure	181 mg	51 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.863 mg	1.382 mg
Eicosensäure	62 mg	18 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	24 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.005 mg	1.706 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	719 mg	204 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	278 mg	79 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	3 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	18 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	18 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.056 mg	300 mg
Langkettige Fettsäuren	17.148 mg	4.872 mg
Glycerin und Lipoide	1.231 mg	350 mg
Cholesterin	55 mg	16 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.070 mg	304 mg
Mittelkettige Fettsäuren	738 mg	210 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	615 mg	175 mg
Poly-Hexosen	1.308 mg	372 mg
Poly-Uronsäure	121 mg	34 mg
Cellulose	248 mg	70 mg
Lignin	14 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	848 mg	241 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.458 mg	414 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,3 P	2,3 P
P2	9,7 P	2,8 P
P3	11,6 P	3,3 P
P4	11,4 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,02 g
Rohasche	1,1 g	0,3 g
Rohfaser	1,5 g	0,4 g
Rohfett	20,2 g	5,7 g
Rohprotein	5,6 g	1,6 g

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