Brötchen mit Margarine und Erdbeerkonfitüre Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	322 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 63 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 43 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	322 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.350 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 22 % NW) 22 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	63 µg (210 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	57 µg	18 µg
Retinol	51 µg (170 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	67 µg (223 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	115 µg (38 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.061 µg (≈ 7 % NW) 7 %	330 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.394 µg (≈ 14 % NW) 14 %	743 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.121 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	348 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,26 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	585 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	182 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 26 % NW) 26 %	0,41 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,37 :1
PRAL-Wert	3,6 mEq
Natrium	527 mg (≈ 35 % NW) 35 %	164 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	127 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	101 mg (≈ 14 % NW) 14 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	78 mg	24 mg
Chlorid	793 mg (≈ 34 % NW) 34 %	246 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	771 µg (≈ 6 % NW) 6 %	239 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	590 µg (≈ 7 % NW) 7 %	183 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	475 µg (≈ 14 % NW) 14 %	148 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	49 g	15 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	2 mg	1 mg
Xylit	2 mg	1 mg
Summe Zuckeralkohole	4 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.277 mg	1.328 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.640 mg	1.130 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	7.917 mg	2.459 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.630 mg	817 mg
Maltose (Malzzucker)	3.172 mg	985 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	5.802 mg	1.802 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	5 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	37.735 mg	11.719 mg
Polysaccharide (> 9 M)	37.735 mg	11.719 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	45 %
Isoleucin	259 mg (≈ 17 % NW) 17 %	80 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	498 mg (≈ 17 % NW) 17 %	155 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	155 mg (≈ 7 % NW) 7 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	101 mg (≈ 13 % NW) 13 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	353 mg (≈ 114 % NW) 114 %	110 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	218 mg (≈ 12 % NW) 12 %	68 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	196 mg (≈ 17 % NW) 17 %	61 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	310 mg (≈ 16 % NW) 16 %	96 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	282 mg	88 mg
Histidin	159 mg (≈ 21 % NW) 21 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.776 mg	862 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	225 mg	70 mg
Asparaginsäure	316 mg	98 mg
Glutaminsäure	2.459 mg	764 mg
Glycin	267 mg	83 mg
Prolin	811 mg	252 mg
Serin	339 mg	105 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.417 mg	1.372 mg
Harnsäure	2 mg	1 mg
Purin	1 mg	0,31 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	316 mg	98 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.788 mg	1.176 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,99 :1	3,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	119,87 :1	37,23
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,31 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	111 mg	34 mg
Decansäure / Caprinsäure	79 mg	25 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	396 mg	123 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	318 mg	99 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,31 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.227 mg	381 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,31 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	463 mg	144 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	36 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	34 mg	11 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,31 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.668 mg	829 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	26 mg	8 mg
Heptadecensäure	1 mg	0,31 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.239 mg	695 mg
Eicosensäure	56 mg	17 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	56 mg	17 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	0,31 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.379 mg	739 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.786 mg	1.176 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	316 mg	98 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,31 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,31 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.104 mg	1.275 mg
Langkettige Fettsäuren	8.960 mg	2.783 mg
Glycerin und Lipoide	369 mg	115 mg
Cholesterin	1 mg	0,31 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1 mg	0,31 mg
Mittelkettige Fettsäuren	190 mg	59 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	616 mg	191 mg
Poly-Hexosen	405 mg	126 mg
Poly-Uronsäure	1.091 mg	339 mg
Cellulose	440 mg	137 mg
Lignin	141 mg	44 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.112 mg	345 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.580 mg	491 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,7 P	2,1 P
P2	8,6 P	2,7 P
P3	11,1 P	3,4 P
P4	10,9 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,02 g
Rohasche	1,6 g	0,5 g
Rohfaser	1,6 g	0,5 g
Rohfett	9,5 g	3,0 g
Rohprotein	7,2 g	2,2 g

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