Roggenbrötchen mit Lachs geräuchert und Zwiebel Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	219 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	219 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	915 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g	33 g
Wasser	46 g (≈ 2 % NW) 2 %	21 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,46 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	134 µg (45 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	61 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	92 µg (≈ 8 % NW) 8 %	42 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.972 µg (≈ 13 % NW) 13 %	900 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.855 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.760 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	266 µg (≈ 4 % NW) 4 %	121 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	170 µg (≈ 12 % NW) 12 %	78 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	k. A.	k. A.	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	k. A.	k. A.	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	457 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (36 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,42 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	1.008 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	460 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	902,00	411,87	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	345 mg (≈ 23 % NW) 23 %	158 mg	1.500 mg
Chlorid	325 mg (≈ 14 % NW) 14 %	148 mg	2.300 mg
Kalium	198 mg (≈ 5 % NW) 5 %	90 mg	4.000 mg
Calcium	81 mg (≈ 8 % NW) 8 %	37 mg	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	15 mg	350 mg
Phosphor	155 mg (≈ 22 % NW) 22 %	71 mg	700 mg
Schwefel	75 mg	34 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,52 : 1	0,52 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.144 µg (≈ 9 % NW) 9 %	522 µg	12.500 µg
Zink	952 µg (≈ 11 % NW) 11 %	435 µg	8.500 µg
Kupfer	127 µg (≈ 10 % NW) 10 %	58 µg	1.250 µg
Mangan	781 µg (≈ 22 % NW) 22 %	357 µg	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.089 mg	497 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	618 mg	282 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	471 mg	215 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.467 mg	1.126 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	720 mg	329 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1.747 mg	798 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	322 mg	147 mg	–
Stärke	29.799 mg	13.607 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.476 mg	2.500 mg	–
Isoleucin	473 mg (≈ 32 % NW) 32 %	216 mg	1.500 mg
Leucin	825 mg (≈ 28 % NW) 28 %	377 mg	2.925 mg
Lysin	727 mg (≈ 32 % NW) 32 %	332 mg	2.250 mg
Methionin	204 mg (≈ 26 % NW) 26 %	93 mg	780 mg
Phenylalanin	530 mg (≈ 171 % NW) 171 %	242 mg	310 mg
Threonin	461 mg (≈ 41 % NW) 41 %	211 mg	1.125 mg
Tryptophan	113 mg (≈ 38 % NW) 38 %	52 mg	300 mg
Tyrosin	327 mg (≈ 17 % NW) 17 %	149 mg	1.875 mg
Valin	577 mg (≈ 30 % NW) 30 %	263 mg	1.950 mg
Arginin	702 mg	321 mg	–
Histidin	354 mg (≈ 47 % NW) 47 %	162 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	576 mg	263 mg	–
Asparaginsäure	943 mg	431 mg	–
Cystein	183 mg (≈ 59 % NW) 59 %	84 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.539 mg	1.159 mg	–
Glycin	549 mg	251 mg	–
Prolin	857 mg	391 mg	–
Serin	522 mg	238 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	39 mg	18 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	13 mg	6 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	941 mg	430 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	168 mg	77 mg	–
Pentadecansäure	12 mg	5 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	586 mg	268 mg	–
Heptadecansäure	16 mg	7 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	142 mg	65 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	3 mg	–
Decosansäure / Behensäure	4 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	2 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.235 mg	564 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	2,00	0,91	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	176,00	80,37	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	785,00	358,45	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	219,00	100,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	27,00	12,33	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.174 mg	536 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	104,00	47,49	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	202,00	92,24	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	88,00	40,18	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	324,00	147,95	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	419,00	191,32	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	17,00	7,76	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	6,00	2,74	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	6,39	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	13 mg	6 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.258 mg	1.031 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.700 mg	776 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,09 g	0,04 g	–
Rohasche	1,0 g	0,4 g	–