Toast „Lukullus“ mit Kasseler (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	189 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,41 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	189 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	791 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	7 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,41 g	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	116 µg (387 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	61 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	95 µg (317 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	50 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	121 µg (403 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	64 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	175 µg (58 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	93 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	161 µg (≈ 13 % NW) 13 %	85 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	962 µg (≈ 6 % NW) 6 %	509 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.162 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.673 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	540 µg (≈ 9 % NW) 9 %	286 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	149 µg (≈ 11 % NW) 11 %	79 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	5,29	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	8,00	4,23	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 23 % NW) 23 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.766 µg (75 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.993 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (23 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,31 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	596 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	315 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	556,00	294,18	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	40 µg (≈ 62 % NW) 62 %	21 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	637 mg (≈ 42 % NW) 42 %	337 mg	1.500 mg
Chlorid	926 mg (≈ 40 % NW) 40 %	490 mg	2.300 mg
Kalium	166 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg	4.000 mg
Calcium	172 mg (≈ 17 % NW) 17 %	91 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg	350 mg
Phosphor	175 mg (≈ 25 % NW) 25 %	93 mg	700 mg
Schwefel	106 mg	56 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,98 : 1	0,98 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.010 µg (≈ 8 % NW) 8 %	534 µg	12.500 µg
Zink	1.329 µg (≈ 16 % NW) 16 %	703 µg	8.500 µg
Kupfer	185 µg (≈ 15 % NW) 15 %	98 µg	1.250 µg
Mangan	127 µg (≈ 4 % NW) 4 %	67 µg	3.500 µg
Fluorid	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	31 mg	16 mg	–
Mannit	31 mg	16 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	687 mg	363 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	405 mg	214 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	282 mg	149 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	343 mg	181 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	317 mg	168 mg	–
Maltose (Malzzucker)	2 mg	1 mg	–
Lactose (Milchzucker)	24 mg	13 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	92 mg	49 mg	–
Stärke	5.695 mg	3.013 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.569 mg	2.947 mg	–
Isoleucin	565 mg (≈ 38 % NW) 38 %	299 mg	1.500 mg
Leucin	869 mg (≈ 30 % NW) 30 %	460 mg	2.925 mg
Lysin	747 mg (≈ 33 % NW) 33 %	395 mg	2.250 mg
Methionin	258 mg (≈ 33 % NW) 33 %	137 mg	780 mg
Phenylalanin	496 mg (≈ 160 % NW) 160 %	262 mg	310 mg
Threonin	461 mg (≈ 41 % NW) 41 %	244 mg	1.125 mg
Tryptophan	132 mg (≈ 44 % NW) 44 %	70 mg	300 mg
Tyrosin	427 mg (≈ 23 % NW) 23 %	226 mg	1.875 mg
Valin	645 mg (≈ 33 % NW) 33 %	341 mg	1.950 mg
Arginin	533 mg	282 mg	–
Histidin	306 mg (≈ 41 % NW) 41 %	162 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	464 mg	246 mg	–
Asparaginsäure	817 mg	432 mg	–
Cystein	130 mg (≈ 42 % NW) 42 %	69 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.020 mg	1.069 mg	–
Glycin	358 mg	189 mg	–
Prolin	789 mg	417 mg	–
Serin	560 mg	296 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.411 mg	3.392 mg	–
Butansäure / Buttersäure	250 mg	132 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	160 mg	85 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	92 mg	49 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	188 mg	99 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	240 mg	127 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	804 mg	425 mg	–
Pentadecansäure	87 mg	46 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.174 mg	1.679 mg	–
Heptadecansäure	72 mg	38 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.296 mg	686 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	47 mg	25 mg	–
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.749 mg	2.513 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	97,00	51,32	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	364,00	192,59	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.108,00	2.173,54	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	54,00	28,57	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	4,00	2,12	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.013 mg	536 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	185,00	97,88	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	2,12	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,00	1,06	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	18,00	9,52	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	746,00	394,71	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	11,00	5,82	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	5,00	2,65	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	42,00	22,22	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	94 mg	50 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,41 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	541 mg	286 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	233 mg	123 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,16 g	0,08 g	–
Rohasche	2,5 g	1,3 g	–