Käsetoast „Welsh rarebit“ (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	418 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	34 g (≈ 53 % NW) 53 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,20 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 12 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 71 %
einfach ungesättigte 19 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	418 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.752 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	34 g (≈ 53 % NW) 53 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,20 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	226 µg (753 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	54 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	210 µg	50 µg
Retinol	195 µg (650 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	47 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	183 µg (610 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	44 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	54 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	281 µg (≈ 23 % NW) 23 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	338 µg (≈ 2 % NW) 2 %	81 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.855 µg (≈ 23 % NW) 23 %	922 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	481 µg (≈ 8 % NW) 8 %	115 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	34 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (30 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.170 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	280 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 29 % NW) 29 %	0,35 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,25 :1
PRAL-Wert	12,2 mEq
Natrium	584 mg (≈ 39 % NW) 39 %	140 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	95 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	397 mg (≈ 40 % NW) 40 %	95 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	318 mg (≈ 45 % NW) 45 %	76 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	132 mg	32 mg
Chlorid	881 mg (≈ 38 % NW) 38 %	211 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.070 µg (≈ 9 % NW) 9 %	256 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	2.406 µg (≈ 28 % NW) 28 %	576 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	171 µg (≈ 5 % NW) 5 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	84 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	27 µg (≈ 14 % NW) 14 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	12 g	3 g
Broteinheiten	1,06 BE	0,25 BE
Broteinheiten	1,28 BE	0,31 BE
Broteinheiten	0,85 BE	0,20 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	88 mg	21 mg
Fructose (Fruchtzucker)	56 mg	13 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	144 mg	34 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	429 mg	103 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	174 mg	42 mg
Disaccharide (2 M)	606 mg	145 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	47 mg	11 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11.981 mg	2.866 mg
Polysaccharide (> 9 M)	11.981 mg	2.866 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	928 mg (≈ 62 % NW) 62 %	222 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	1.502 mg (≈ 51 % NW) 51 %	359 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	1.078 mg (≈ 48 % NW) 48 %	258 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	367 mg (≈ 47 % NW) 47 %	88 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	763 mg (≈ 246 % NW) 246 %	183 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Tyrosin	722 mg (≈ 39 % NW) 39 %	173 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	673 mg (≈ 60 % NW) 60 %	161 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	211 mg (≈ 70 % NW) 70 %	50 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	1.009 mg (≈ 52 % NW) 52 %	241 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	608 mg	145 mg
Histidin	467 mg (≈ 62 % NW) 62 %	112 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.456 mg	2.023 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	491 mg	117 mg
Asparaginsäure	963 mg	230 mg
Glutaminsäure	3.623 mg	867 mg
Glycin	315 mg	75 mg
Prolin	1.748 mg	418 mg
Serin	899 mg	215 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.039 mg	1.923 mg
Harnsäure	19 mg	5 mg
Purin	8 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	322 mg	77 mg
Omega 6 Fettsäuren	976 mg	233 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,03 :1	0,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,22 :1	2,92
Butansäure / Buttersäure	485 mg	116 mg
Hexansäure / Capronsäure	387 mg	93 mg
Octansäure / Caprylsäure	1.417 mg	339 mg
Decansäure / Caprinsäure	1.296 mg	310 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7.769 mg	1.859 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4.205 mg	1.006 mg
Pentadecansäure	163 mg	39 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.696 mg	1.363 mg
Heptadecansäure	124 mg	30 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.957 mg	468 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	241 mg	58 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	23.750 mg	5.682 mg
Tetradecensäure	189 mg	45 mg
Pentadecensäure	95 mg	23 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	515 mg	123 mg
Heptadecensäure	135 mg	32 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.358 mg	1.282 mg
Eicosensäure	70 mg	17 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	60 mg	14 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	0,24 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.423 mg	1.537 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	899 mg	215 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	269 mg	64 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	5 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	30 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	47 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	16 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	37 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.303 mg	312 mg
Langkettige Fettsäuren	27.891 mg	6.672 mg
Glycerin und Lipoide	2.179 mg	521 mg
Cholesterin	117 mg	28 mg
Kurzkettige Fettsäuren	872 mg	209 mg
Mittelkettige Fettsäuren	2.713 mg	649 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	225 mg	54 mg
Poly-Hexosen	486 mg	116 mg
Poly-Uronsäure	39 mg	9 mg
Cellulose	80 mg	19 mg
Lignin	16 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	314 mg	75 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	533 mg	128 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,0 P	2,6 P
P2	11,5 P	2,8 P
P3	13,8 P	3,3 P
P4	13,6 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,12 g
Rohasche	3,1 g	0,7 g
Rohfaser	0,5 g	0,1 g
Rohfett	33,7 g	8,1 g
Rohprotein	16,6 g	4,0 g

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