Weißkohlsalat mit Joghurtsoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	22 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	12 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	22 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	93 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	423 kJ	8.164 kJ
Fett	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	12 g	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	414 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	68 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	84 µg (280 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	382 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	26 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	118 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	31 µg (≈ 3 % NW) 3 %	141 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	192 µg (≈ 1 % NW) 1 %	873 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	442 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.009 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	194 µg (≈ 3 % NW) 3 %	882 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	73 µg (≈ 5 % NW) 5 %	332 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	14,00	63,64	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	39 µg (≈ 10 % NW) 10 %	177 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	8,00	36,36	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.572 µg (411 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	93.509 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.677 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	7.623 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.677,00	7.622,73	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	80 µg (≈ 123 % NW) 123 %	364 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	198 mg (≈ 13 % NW) 13 %	900 mg	1.500 mg
Chlorid	326 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.482 mg	2.300 mg
Kalium	114 mg (≈ 3 % NW) 3 %	518 mg	4.000 mg
Calcium	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	236 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	73 mg	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	136 mg	700 mg
Schwefel	51 mg	232 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,73 : 1	1,73 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	414 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.882 µg	12.500 µg
Zink	185 µg (≈ 2 % NW) 2 %	841 µg	8.500 µg
Kupfer	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	155 µg	1.250 µg
Mangan	102 µg (≈ 3 % NW) 3 %	464 µg	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	55 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.631 mg	11.959 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.297 mg	5.895 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.294 mg	5.882 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	40 mg	182 mg	–
Disaccharide (2 M)	362 mg	1.645 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	242 mg	1.100 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	120 mg	545 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	99 mg	450 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	544 mg	2.473 mg	–
Isoleucin	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	209 mg	1.500 mg
Leucin	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	350 mg	2.925 mg
Lysin	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	305 mg	2.250 mg
Methionin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	73 mg	780 mg
Phenylalanin	44 mg (≈ 14 % NW) 14 %	200 mg	310 mg
Threonin	49 mg (≈ 4 % NW) 4 %	223 mg	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	68 mg	300 mg
Tyrosin	29 mg (≈ 2 % NW) 2 %	132 mg	1.875 mg
Valin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	268 mg	1.950 mg
Arginin	98 mg	445 mg	–
Histidin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	127 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	55 mg	250 mg	–
Asparaginsäure	116 mg	527 mg	–
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	73 mg	310 mg
Glutaminsäure	286 mg	1.300 mg	–
Glycin	35 mg	159 mg	–
Prolin	245 mg	1.114 mg	–
Serin	75 mg	341 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	129 mg	586 mg	–
Butansäure / Buttersäure	5 mg	23 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	3 mg	14 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	9 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	18 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	23 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	16 mg	73 mg	–
Pentadecansäure	2 mg	9 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	71 mg	323 mg	–
Heptadecansäure	1 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	19 mg	86 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	66 mg	300 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	2,00	9,09	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	8,00	36,36	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	54,00	245,45	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	108 mg	491 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	73,00	331,82	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	35,00	159,09	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	1 mg	5 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	12 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.907 mg	8.668 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	819 mg	3.723 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,28 g	1 g	–
Rohasche	1,0 g	4,5 g	–