Selleriesalat mit Essigmarinade (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	58 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	6 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	58 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	241 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	8 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 %	6 g	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	149 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	23 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	43 µg (≈ 4 % NW) 4 %	74 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	559 µg (≈ 4 % NW) 4 %	964 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	859 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.481 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	316 µg (≈ 5 % NW) 5 %	545 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	124 µg (≈ 9 % NW) 9 %	214 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	3,45	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,72	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.382 µg (88 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	7.555 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	3.245 µg (5 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	5.595 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.160,00	5.448,28	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	89 µg (≈ 137 % NW) 137 %	153 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	204 mg (≈ 14 % NW) 14 %	352 mg	1.500 mg
Chlorid	387 mg (≈ 17 % NW) 17 %	667 mg	2.300 mg
Kalium	133 mg (≈ 3 % NW) 3 %	229 mg	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	103 mg	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg	350 mg
Phosphor	66 mg (≈ 9 % NW) 9 %	114 mg	700 mg
Schwefel	14 mg	24 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,91 : 1	0,91 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	436 µg (≈ 3 % NW) 3 %	752 µg	12.500 µg
Zink	251 µg (≈ 3 % NW) 3 %	433 µg	8.500 µg
Kupfer	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	174 µg	1.250 µg
Mangan	137 µg (≈ 4 % NW) 4 %	236 µg	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	22 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	152 mg	262 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	64 mg	110 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	88 mg	152 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.918 mg	3.307 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.918 mg	3.307 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	281 mg	484 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	413 mg	712 mg	–
Isoleucin	41 mg (≈ 3 % NW) 3 %	71 mg	1.500 mg
Leucin	65 mg (≈ 2 % NW) 2 %	112 mg	2.925 mg
Lysin	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	93 mg	2.250 mg
Methionin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg	780 mg
Phenylalanin	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	67 mg	310 mg
Threonin	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	69 mg	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	31 mg	300 mg
Tyrosin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg	1.875 mg
Valin	55 mg (≈ 3 % NW) 3 %	95 mg	1.950 mg
Arginin	42 mg	72 mg	–
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	46 mg	79 mg	–
Asparaginsäure	233 mg	402 mg	–
Cystein	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg	310 mg
Glutaminsäure	180 mg	310 mg	–
Glycin	44 mg	76 mg	–
Prolin	36 mg	62 mg	–
Serin	41 mg	71 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	569 mg	981 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	10 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	302 mg	521 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	206 mg	355 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	29 mg	–
Decosansäure / Behensäure	30 mg	52 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	14 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.009 mg	1.740 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	6,00	10,34	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	991,00	1.708,62	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,00	13,79	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	4,00	6,90	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.839 mg	4.895 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	34,00	58,62	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.805,00	4.836,21	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 %	6 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.775 mg	4.784 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	695 mg	1.198 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,39 g	1 g	–
Rohasche	1,1 g	1,9 g	–