Grüne Bohnen-Salat mit Spargel und Essigmarinade (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	245 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	145 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	64 µg  (213 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	108 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	30 µg	52 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	365 µg  (1217 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	619 µg (≈ 31 %) 31 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	54 µg  (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	92 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	129 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	458 µg (≈ 3 % NW) 3 %	776 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	875 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.483 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	371 µg (≈ 6 % NW) 6 %	629 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	148 µg (≈ 11 % NW) 11 %	251 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	47 µg (≈ 12 %) 12 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.815 µg  (236 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	20.025 µg (≈ 20 %) 20 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	3.183 µg  (5 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	5.395 µg (≈ 39 %) 39 %	14.000 µg
Vitamin K	39 µg (≈ 60 % NW) 60 %	66 µg (≈ 102 %) 102 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,44 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,36 :1
PRAL-Wert	-2,5 mEq
Natrium	162 mg (≈ 11 % NW) 11 %	275 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	179 mg (≈ 4 % NW) 4 %	303 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	90 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	39 mg (≈ 6 % NW) 6 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	25 mg	42 mg
Chlorid	274 mg (≈ 12 % NW) 12 %	464 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	735 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.246 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	327 µg (≈ 4 % NW) 4 %	554 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	104 µg (≈ 8 % NW) 8 %	176 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	320 µg (≈ 9 % NW) 9 %	542 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	0,27 g	0,46 g
Broteinheiten	0,23 BE	0,39 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,46 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,31 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	498 mg	844 mg
Fructose (Fruchtzucker)	654 mg	1.108 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.152 mg	1.953 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	204 mg	346 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	204 mg	346 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	447 mg	758 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1.177 mg	1.995 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	873 mg	1.480 mg
Polysaccharide (> 9 M)	873 mg	1.480 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	95 %
Isoleucin	79 mg (≈ 5 % NW) 5 %	134 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	121 mg (≈ 4 % NW) 4 %	205 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	113 mg (≈ 5 % NW) 5 %	192 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	36 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	75 mg (≈ 24 % NW) 24 %	127 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Tyrosin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	92 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	75 mg (≈ 7 % NW) 7 %	127 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	105 mg (≈ 5 % NW) 5 %	178 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	93 mg	158 mg
Histidin	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	830 mg	1.407 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	95 mg	161 mg
Asparaginsäure	243 mg	412 mg
Glutaminsäure	264 mg	447 mg
Glycin	78 mg	132 mg
Prolin	93 mg	158 mg
Serin	103 mg	175 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	876 mg	1.485 mg
Harnsäure	38 mg	64 mg
Purin	16 mg	27 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	73 mg	124 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.549 mg	4.320 mg
Omega 6:3 Verhältnis	34,92 :1	59,18
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	349,18 :1	591,83
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	7 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	272 mg	461 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	193 mg	327 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	27 mg
Decosansäure / Behensäure	27 mg	46 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	14 mg
Gesättigte Fettsäuren	520 mg	881 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	5 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	905 mg	1.534 mg
Eicosensäure	8 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	4 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	922 mg	1.563 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.549 mg	4.320 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	73 mg	124 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.622 mg	4.444 mg
Langkettige Fettsäuren	4.064 mg	6.888 mg
Glycerin und Lipoide	220 mg	373 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	332 mg	563 mg
Poly-Hexosen	784 mg	1.329 mg
Poly-Uronsäure	329 mg	558 mg
Cellulose	948 mg	1.607 mg
Lignin	73 mg	124 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.159 mg	1.964 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.307 mg	2.215 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,0 P	1,8 P
P2	1,5 P	2,6 P
P3	1,8 P	3,1 P
P4	1,8 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,39 g	1 g
Rohasche	1,0 g	1,7 g
Rohfaser	1,3 g	2,2 g
Rohfett	4,3 g	7,3 g
Rohprotein	1,8 g	3,1 g