Grüne Bohnen-Salat mit Spargel und Essigmarinade (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	245 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	145 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	64 µg (213 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	108 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	365 µg (1217 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	619 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	54 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	92 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	129 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	458 µg (≈ 3 % NW) 3 %	776 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	875 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.483 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	371 µg (≈ 6 % NW) 6 %	629 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	148 µg (≈ 11 % NW) 11 %	251 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	20,34	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	47 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	8,00	13,56	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.815 µg (236 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	20.025 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	3.183 µg (5 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	5.395 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.107,00	5.266,10	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	39 µg (≈ 60 % NW) 60 %	66 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	162 mg (≈ 11 % NW) 11 %	275 mg	1.500 mg
Chlorid	274 mg (≈ 12 % NW) 12 %	464 mg	2.300 mg
Kalium	179 mg (≈ 4 % NW) 4 %	303 mg	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	90 mg	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg	350 mg
Phosphor	39 mg (≈ 6 % NW) 6 %	66 mg	700 mg
Schwefel	25 mg	42 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,36 : 1	1,36 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	735 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.246 µg	12.500 µg
Zink	327 µg (≈ 4 % NW) 4 %	554 µg	8.500 µg
Kupfer	104 µg (≈ 8 % NW) 8 %	176 µg	1.250 µg
Mangan	320 µg (≈ 9 % NW) 9 %	542 µg	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.152 mg	1.953 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	498 mg	844 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	654 mg	1.108 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	204 mg	346 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	204 mg	346 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	447 mg	758 mg	–
Stärke	873 mg	1.480 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	830 mg	1.407 mg	–
Isoleucin	79 mg (≈ 5 % NW) 5 %	134 mg	1.500 mg
Leucin	121 mg (≈ 4 % NW) 4 %	205 mg	2.925 mg
Lysin	113 mg (≈ 5 % NW) 5 %	192 mg	2.250 mg
Methionin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	44 mg	780 mg
Phenylalanin	75 mg (≈ 24 % NW) 24 %	127 mg	310 mg
Threonin	75 mg (≈ 7 % NW) 7 %	127 mg	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	42 mg	300 mg
Tyrosin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	92 mg	1.875 mg
Valin	105 mg (≈ 5 % NW) 5 %	178 mg	1.950 mg
Arginin	93 mg	158 mg	–
Histidin	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	73 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	95 mg	161 mg	–
Asparaginsäure	243 mg	412 mg	–
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	36 mg	310 mg
Glutaminsäure	264 mg	447 mg	–
Glycin	78 mg	132 mg	–
Prolin	93 mg	158 mg	–
Serin	103 mg	175 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	520 mg	881 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	7 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	272 mg	461 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	193 mg	327 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	27 mg	–
Decosansäure / Behensäure	27 mg	46 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	14 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	922 mg	1.563 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	8,47	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	905,00	1.533,90	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,00	13,56	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	4,00	6,78	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.622 mg	4.444 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	73,00	123,73	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.549,00	4.320,34	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.307 mg	2.215 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.159 mg	1.964 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,39 g	1 g	–
Rohasche	1,0 g	1,7 g	–