Grüne Bohnen-Salat mit Blumenkohl, Tomaten, Essigmarinade(Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Energieverteilung

Fett 62 %
Kohlenhydrate 19 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 61 %

Andere suchten auch nach

Grüne Bohnen in Tomatensoße (Zubereitung Großküche)

Rotkohl-Blumenkohl-Grüne Bohnen-Salat (Zubereitung Großküche)

Grüne Bohnen-Eintopf mit Hammelfleisch (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	245 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	147 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	73 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	35 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	249 µg (830 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	422 µg (≈ 21 %) 21 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	95 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	102 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	411 µg (≈ 3 % NW) 3 %	697 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	778 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.319 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	445 µg (≈ 7 % NW) 7 %	754 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	136 µg (≈ 10 % NW) 10 %	231 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	46 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.326 µg (467 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	39.536 µg (≈ 40 %) 40 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	2.816 µg (4 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	4.773 µg (≈ 34 %) 34 %	14.000 µg
Vitamin K	95 µg (≈ 146 % NW) 146 %	161 µg (≈ 248 %) 248 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,50 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,87 :1
PRAL-Wert	-3,2 mEq
Natrium	187 mg (≈ 12 % NW) 12 %	317 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	375 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	58 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	39 mg (≈ 6 % NW) 6 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	29 mg	49 mg
Chlorid	310 mg (≈ 13 % NW) 13 %	525 mg (≈ 23 %) 23 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	630 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.068 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	243 µg (≈ 3 % NW) 3 %	412 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	241 µg (≈ 7 % NW) 7 %	408 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,43 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,51 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,34 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	6 mg	10 mg
Summe Zuckeralkohole	6 mg	10 mg
Glucose (Traubenzucker)	744 mg	1.261 mg
Fructose (Fruchtzucker)	776 mg	1.315 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.520 mg	2.576 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	737 mg	1.249 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	737 mg	1.249 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	232 mg	393 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	555 mg	941 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	486 mg	824 mg
Polysaccharide (> 9 M)	486 mg	824 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	97 %
Isoleucin	71 mg (≈ 5 % NW) 5 %	120 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	108 mg (≈ 4 % NW) 4 %	183 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	97 mg (≈ 4 % NW) 4 %	164 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	47 mg (≈ 6 % NW) 6 %	80 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	108 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	71 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	69 mg (≈ 6 % NW) 6 %	117 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	91 mg (≈ 5 % NW) 5 %	154 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	80 mg	136 mg
Histidin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	746 mg	1.264 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	83 mg	141 mg
Asparaginsäure	209 mg	354 mg
Glutaminsäure	269 mg	456 mg
Glycin	64 mg	108 mg
Prolin	73 mg	124 mg
Serin	90 mg	153 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	788 mg	1.336 mg
Harnsäure	33 mg	56 mg
Purin	14 mg	24 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	84 mg	142 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.517 mg	4.266 mg
Omega 6:3 Verhältnis	29,96 :1	50,79
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	299,64 :1	507,87
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	7 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	269 mg	456 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	191 mg	324 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	25 mg
Decosansäure / Behensäure	27 mg	46 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	14 mg
Gesättigte Fettsäuren	514 mg	871 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	5 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	905 mg	1.534 mg
Eicosensäure	8 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	4 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	922 mg	1.563 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.517 mg	4.266 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	84 mg	142 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.601 mg	4.408 mg
Langkettige Fettsäuren	4.037 mg	6.842 mg
Glycerin und Lipoide	222 mg	376 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	345 mg	585 mg
Poly-Hexosen	531 mg	900 mg
Poly-Uronsäure	387 mg	656 mg
Cellulose	881 mg	1.493 mg
Lignin	69 mg	117 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	916 mg	1.553 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.298 mg	2.200 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,1 P	1,9 P
P2	1,5 P	2,6 P
P3	1,9 P	3,3 P
P4	1,9 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,45 g	1 g
Rohasche	1,1 g	1,9 g
Rohfaser	1,3 g	2,2 g
Rohfett	4,3 g	7,2 g
Rohprotein	1,6 g	2,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe