Grüne Bohnen-Salat mit Blumenkohl, Tomaten, Essigmarinade(Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	245 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	147 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	73 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	249 µg (830 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	422 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	95 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	102 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	411 µg (≈ 3 % NW) 3 %	697 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	778 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.319 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	445 µg (≈ 7 % NW) 7 %	754 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	136 µg (≈ 10 % NW) 10 %	231 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	22,03	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	46 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	9,00	15,25	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.326 µg (467 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	39.536 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.816 µg (4 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	4.773 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.750,00	4.661,02	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	95 µg (≈ 146 % NW) 146 %	161 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	187 mg (≈ 12 % NW) 12 %	317 mg	1.500 mg
Chlorid	310 mg (≈ 13 % NW) 13 %	525 mg	2.300 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	375 mg	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	58 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg	350 mg
Phosphor	39 mg (≈ 6 % NW) 6 %	66 mg	700 mg
Schwefel	29 mg	49 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,87 : 1	0,87 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	630 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.068 µg	12.500 µg
Zink	243 µg (≈ 3 % NW) 3 %	412 µg	8.500 µg
Kupfer	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	107 µg	1.250 µg
Mangan	241 µg (≈ 7 % NW) 7 %	408 µg	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	6 mg	10 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	6 mg	10 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.520 mg	2.576 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	744 mg	1.261 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	776 mg	1.315 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	737 mg	1.249 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	737 mg	1.249 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	232 mg	393 mg	–
Stärke	486 mg	824 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	746 mg	1.264 mg	–
Isoleucin	71 mg (≈ 5 % NW) 5 %	120 mg	1.500 mg
Leucin	108 mg (≈ 4 % NW) 4 %	183 mg	2.925 mg
Lysin	97 mg (≈ 4 % NW) 4 %	164 mg	2.250 mg
Methionin	47 mg (≈ 6 % NW) 6 %	80 mg	780 mg
Phenylalanin	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	108 mg	310 mg
Threonin	69 mg (≈ 6 % NW) 6 %	117 mg	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	37 mg	300 mg
Tyrosin	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	71 mg	1.875 mg
Valin	91 mg (≈ 5 % NW) 5 %	154 mg	1.950 mg
Arginin	80 mg	136 mg	–
Histidin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	61 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	83 mg	141 mg	–
Asparaginsäure	209 mg	354 mg	–
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	32 mg	310 mg
Glutaminsäure	269 mg	456 mg	–
Glycin	64 mg	108 mg	–
Prolin	73 mg	124 mg	–
Serin	90 mg	153 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	514 mg	871 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	7 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	269 mg	456 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	191 mg	324 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	25 mg	–
Decosansäure / Behensäure	27 mg	46 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	14 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	922 mg	1.563 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	8,47	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	905,00	1.533,90	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,00	13,56	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	4,00	6,78	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.601 mg	4.408 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	84,00	142,37	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.517,00	4.266,10	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.298 mg	2.200 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	916 mg	1.553 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,45 g	1 g	–
Rohasche	1,1 g	1,9 g	–