Rohkostsalat mit Mayonnaise (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g	33 g

Energieverteilung

Fett 68 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 59 %

Andere suchten auch nach

Rohkostsalat mit Sahnedressing

Rohkostsalat (Zubereitung Gastronomie)

Rohkostsalat mit Joghurtdressing

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	225 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	8 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	164 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	323 µg (1077 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	598 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.673 µg (5577 i.E.) (≈ 84 % NW) 84 %	3.098 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	102 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	104 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	448 µg (≈ 3 % NW) 3 %	830 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	648 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.200 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	312 µg (≈ 5 % NW) 5 %	578 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	94 µg (≈ 7 % NW) 7 %	174 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	19,00	35,19	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	29 µg (≈ 7 % NW) 7 %	54 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	16,00	29,63	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	24.264 µg (485 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	44.933 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.847 µg (4 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	5.272 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.788,00	5.162,96	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	81 µg (≈ 125 % NW) 125 %	150 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	182 mg (≈ 12 % NW) 12 %	337 mg	1.500 mg
Chlorid	295 mg (≈ 13 % NW) 13 %	546 mg	2.300 mg
Kalium	265 mg (≈ 7 % NW) 7 %	491 mg	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	59 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg	350 mg
Phosphor	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	67 mg	700 mg
Schwefel	24 mg	44 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,89 : 1	0,89 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.030 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.907 µg	12.500 µg
Zink	334 µg (≈ 4 % NW) 4 %	619 µg	8.500 µg
Kupfer	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	107 µg	1.250 µg
Mangan	162 µg (≈ 5 % NW) 5 %	300 µg	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	52 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	31 mg	57 mg	–
Mannit	28 mg	52 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	3 mg	6 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.817 mg	3.365 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	995 mg	1.843 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	822 mg	1.522 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	427 mg	791 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	427 mg	791 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	39 mg	72 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	512 mg	948 mg	–
Isoleucin	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	107 mg	1.500 mg
Leucin	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	137 mg	2.925 mg
Lysin	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	115 mg	2.250 mg
Methionin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	43 mg	780 mg
Phenylalanin	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	83 mg	310 mg
Threonin	48 mg (≈ 4 % NW) 4 %	89 mg	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg	300 mg
Tyrosin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	52 mg	1.875 mg
Valin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	113 mg	1.950 mg
Arginin	66 mg	122 mg	–
Histidin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	43 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	55 mg	102 mg	–
Asparaginsäure	127 mg	235 mg	–
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg	310 mg
Glutaminsäure	235 mg	435 mg	–
Glycin	42 mg	78 mg	–
Prolin	47 mg	87 mg	–
Serin	52 mg	96 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	555 mg	1.028 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	9 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	300 mg	556 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	199 mg	369 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	30 mg	–
Decosansäure / Behensäure	27 mg	50 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	15 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	970 mg	1.796 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	10,00	18,52	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	947,00	1.753,70	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,00	14,81	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	5,00	9,26	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.593 mg	4.802 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	84,00	155,56	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	2,00	3,70	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.506,00	4.640,74	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	1,85	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	6 mg	11 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.440 mg	2.667 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	572 mg	1.059 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,22 g	0,40 g	–
Rohasche	1,2 g	2,1 g	–

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Purine

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe