Bohnen-Paprika-Salat (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	158 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	232 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	83 µg (277 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	218 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	315 µg (1050 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	829 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	100 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	139 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	288 µg (≈ 2 % NW) 2 %	758 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	638 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.679 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	233 µg (≈ 4 % NW) 4 %	613 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	148 µg (≈ 11 % NW) 11 %	389 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	8 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	15,79	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	13,16	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	46.936 µg (939 i.E.) (≈ 47 % NW) 47 %	123.516 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.041 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	5.371 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.987,00	5.228,95	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	37 µg (≈ 57 % NW) 57 %	97 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	180 mg (≈ 12 % NW) 12 %	474 mg	1.500 mg
Chlorid	365 mg (≈ 16 % NW) 16 %	961 mg	2.300 mg
Kalium	148 mg (≈ 4 % NW) 4 %	389 mg	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	105 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	42 mg	350 mg
Phosphor	32 mg (≈ 5 % NW) 5 %	84 mg	700 mg
Schwefel	19 mg	50 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,25 : 1	1,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	637 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.676 µg	12.500 µg
Zink	256 µg (≈ 3 % NW) 3 %	674 µg	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	211 µg	1.250 µg
Mangan	230 µg (≈ 7 % NW) 7 %	605 µg	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.485 mg	3.908 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	773 mg	2.034 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	712 mg	1.874 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	193 mg	508 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	193 mg	508 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	370 mg	974 mg	–
Stärke	644 mg	1.695 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	706 mg	1.858 mg	–
Isoleucin	67 mg (≈ 4 % NW) 4 %	176 mg	1.500 mg
Leucin	104 mg (≈ 4 % NW) 4 %	274 mg	2.925 mg
Lysin	94 mg (≈ 4 % NW) 4 %	247 mg	2.250 mg
Methionin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	55 mg	780 mg
Phenylalanin	66 mg (≈ 21 % NW) 21 %	174 mg	310 mg
Threonin	65 mg (≈ 6 % NW) 6 %	171 mg	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	55 mg	300 mg
Tyrosin	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	124 mg	1.875 mg
Valin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	221 mg	1.950 mg
Arginin	80 mg	211 mg	–
Histidin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	95 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	75 mg	197 mg	–
Asparaginsäure	214 mg	563 mg	–
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	55 mg	310 mg
Glutaminsäure	204 mg	537 mg	–
Glycin	67 mg	176 mg	–
Prolin	70 mg	184 mg	–
Serin	90 mg	237 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	266 mg	700 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	11 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	146 mg	384 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	93 mg	245 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	18 mg	–
Decosansäure / Behensäure	12 mg	32 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	11 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	431 mg	1.134 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	7,89	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	422,00	1.110,53	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,00	10,53	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,00	5,26	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.284 mg	3.379 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	62,00	163,16	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.222,00	3.215,79	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.872 mg	4.926 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.083 mg	2.850 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,25 g	1 g	–
Rohasche	1,1 g	2,9 g	–