Paprika-Tomaten-Salat mit Essigmarinade (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	64 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 73 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	64 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	266 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	137 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	103 µg (343 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	161 µg (≈ 18 %) 18 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	58 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	442 µg (1473 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	691 µg (≈ 35 %) 35 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	47 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	73 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	383 µg (≈ 3 % NW) 3 %	598 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	533 µg (≈ 3 % NW) 3 %	833 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	235 µg (≈ 4 % NW) 4 %	367 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	145 µg (≈ 10 % NW) 10 %	227 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	41 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	57.855 µg (1157 i.E.) (≈ 58 % NW) 58 %	90.398 µg (≈ 90 %) 90 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	4.467 µg (7 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	6.980 µg (≈ 50 %) 50 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	45 µg (≈ 70 %) 70 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,58 :1
PRAL-Wert	-3,1 mEq
Natrium	156 mg (≈ 10 % NW) 10 %	244 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	189 mg (≈ 5 % NW) 5 %	295 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	16 mg	25 mg
Chlorid	272 mg (≈ 12 % NW) 12 %	425 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	554 µg (≈ 4 % NW) 4 %	866 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	165 µg (≈ 2 % NW) 2 %	258 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	92 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	122 µg (≈ 3 % NW) 3 %	191 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,22 BE	0,34 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,41 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,27 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.118 mg	1.747 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.093 mg	1.708 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.211 mg	3.455 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	273 mg	427 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	273 mg	427 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	58 mg	91 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	89 mg	139 mg
Polysaccharide (> 9 M)	89 mg	139 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	66 %
Isoleucin	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	42 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	38 mg (≈ 1 % NW) 1 %	59 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Tyrosin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	44 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	36 mg	56 mg
Histidin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	284 mg	444 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	33 mg	52 mg
Asparaginsäure	120 mg	188 mg
Glutaminsäure	234 mg	366 mg
Glycin	29 mg	45 mg
Prolin	29 mg	45 mg
Serin	34 mg	53 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	479 mg	748 mg
Harnsäure	9 mg	14 mg
Purin	4 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	39 mg	61 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.252 mg	5.081 mg
Omega 6:3 Verhältnis	83,38 :1	130,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	833,85 :1	1.302,88
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	7 mg	11 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	326 mg	509 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	245 mg	383 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	31 mg
Decosansäure / Behensäure	35 mg	55 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	16 mg
Gesättigte Fettsäuren	643 mg	1.005 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	9 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.158 mg	1.809 mg
Eicosensäure	10 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	5 mg	8 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.179 mg	1.842 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.252 mg	5.081 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	39 mg	61 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.291 mg	5.142 mg
Langkettige Fettsäuren	5.113 mg	7.989 mg
Glycerin und Lipoide	271 mg	423 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	139 mg	217 mg
Poly-Hexosen	237 mg	370 mg
Poly-Uronsäure	559 mg	873 mg
Cellulose	574 mg	897 mg
Lignin	250 mg	391 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	279 mg	436 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.480 mg	2.313 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,4 P	2,2 P
P2	1,7 P	2,7 P
P3	2,2 P	3,5 P
P4	2,2 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,43 g	1 g
Rohasche	0,9 g	1,4 g
Rohfaser	1,5 g	2,3 g
Rohfett	5,4 g	8,4 g
Rohprotein	0,8 g	1,2 g

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