Endiviensalat mit saurer Sahne (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	265 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	9 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	141 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	240 µg (800 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	381 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.349 µg (4497 i.E.) (≈ 67 % NW) 67 %	2.141 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	47 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	75 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	192 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	340 µg (≈ 2 % NW) 2 %	540 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	690 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.095 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	774 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.229 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	45 µg (≈ 3 % NW) 3 %	71 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	23,81	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	41 µg (≈ 10 % NW) 10 %	65 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	8,00	12,70	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.104 µg (162 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	12.863 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	3.329 µg (5 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	5.284 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.284,00	5.212,70	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	161 µg (≈ 248 % NW) 248 %	256 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	203 mg (≈ 14 % NW) 14 %	322 mg	1.500 mg
Chlorid	307 mg (≈ 13 % NW) 13 %	487 mg	2.300 mg
Kalium	296 mg (≈ 7 % NW) 7 %	470 mg	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	94 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg	350 mg
Phosphor	56 mg (≈ 8 % NW) 8 %	89 mg	700 mg
Schwefel	24 mg	38 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,05 : 1	1,05 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.141 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.811 µg	12.500 µg
Zink	343 µg (≈ 4 % NW) 4 %	544 µg	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	63 µg	1.250 µg
Mangan	127 µg (≈ 4 % NW) 4 %	202 µg	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	83 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	67 mg	106 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	22 mg	35 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	45 mg	71 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.419 mg	2.252 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	972 mg	1.543 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	447 mg	710 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	5 mg	8 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	829 mg	1.316 mg	–
Isoleucin	115 mg (≈ 8 % NW) 8 %	183 mg	1.500 mg
Leucin	134 mg (≈ 5 % NW) 5 %	213 mg	2.925 mg
Lysin	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	159 mg	2.250 mg
Methionin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	41 mg	780 mg
Phenylalanin	82 mg (≈ 26 % NW) 26 %	130 mg	310 mg
Threonin	71 mg (≈ 6 % NW) 6 %	113 mg	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	33 mg	300 mg
Tyrosin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	92 mg	1.875 mg
Valin	96 mg (≈ 5 % NW) 5 %	152 mg	1.950 mg
Arginin	81 mg	129 mg	–
Histidin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	51 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	74 mg	117 mg	–
Asparaginsäure	185 mg	294 mg	–
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	21 mg	310 mg
Glutaminsäure	256 mg	406 mg	–
Glycin	65 mg	103 mg	–
Prolin	112 mg	178 mg	–
Serin	71 mg	113 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.329 mg	2.110 mg	–
Butansäure / Buttersäure	46 mg	73 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	29 mg	46 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	17 mg	27 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	35 mg	56 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	42 mg	67 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	143 mg	227 mg	–
Pentadecansäure	15 mg	24 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	620 mg	984 mg	–
Heptadecansäure	12 mg	19 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	313 mg	497 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	35 mg	–
Decosansäure / Behensäure	27 mg	43 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	13 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.302 mg	2.067 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	18,00	28,57	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	37,00	58,73	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.211,00	1.922,22	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	15,87	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	4,00	6,35	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.578 mg	4.092 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	50,00	79,37	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.528,00	4.012,70	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	5 mg	8 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	739 mg	1.173 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	233 mg	370 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,39 g	1 g	–
Rohasche	1,2 g	1,9 g	–