Feldsalat mit Salatöl (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	314 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	9 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	115 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	513 µg (1710 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	684 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3.076 µg (10253 i.E.) (≈ 154 % NW) 154 %	4.101 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	57 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	76 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	67 µg (≈ 6 % NW) 6 %	89 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	318 µg (≈ 2 % NW) 2 %	424 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	601 µg (≈ 4 % NW) 4 %	801 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	163 µg (≈ 3 % NW) 3 %	217 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	199 µg (≈ 14 % NW) 14 %	265 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	18,00	24,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	33 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	16,00	21,33	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	29.636 µg (593 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	39.515 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	4.356 µg (6 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	5.808 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	4.284,00	5.712,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	175 µg (≈ 269 % NW) 269 %	233 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	125 mg (≈ 8 % NW) 8 %	167 mg	1.500 mg
Chlorid	246 mg (≈ 11 % NW) 11 %	328 mg	2.300 mg
Kalium	351 mg (≈ 9 % NW) 9 %	468 mg	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg	350 mg
Phosphor	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	60 mg	700 mg
Schwefel	50 mg	67 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,76 : 1	0,76 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.694 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.259 µg	12.500 µg
Zink	446 µg (≈ 5 % NW) 5 %	595 µg	8.500 µg
Kupfer	99 µg (≈ 8 % NW) 8 %	132 µg	1.250 µg
Mangan	225 µg (≈ 6 % NW) 6 %	300 µg	3.500 µg
Fluorid	82 µg (≈ 2 % NW) 2 %	109 µg	3.800 µg
Iodid	27 µg (≈ 14 % NW) 14 %	36 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	568 mg	757 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	340 mg	453 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	228 mg	304 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.748 mg	2.331 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.748 mg	2.331 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	35 mg	47 mg	–
Stärke	45 mg	60 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	673 mg	897 mg	–
Isoleucin	97 mg (≈ 6 % NW) 6 %	129 mg	1.500 mg
Leucin	103 mg (≈ 4 % NW) 4 %	137 mg	2.925 mg
Lysin	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	103 mg	2.250 mg
Methionin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg	780 mg
Phenylalanin	69 mg (≈ 22 % NW) 22 %	92 mg	310 mg
Threonin	60 mg (≈ 5 % NW) 5 %	80 mg	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	23 mg	300 mg
Tyrosin	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg	1.875 mg
Valin	77 mg (≈ 4 % NW) 4 %	103 mg	1.950 mg
Arginin	77 mg	103 mg	–
Histidin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	67 mg	89 mg	–
Asparaginsäure	165 mg	220 mg	–
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg	310 mg
Glutaminsäure	188 mg	251 mg	–
Glycin	62 mg	83 mg	–
Prolin	84 mg	112 mg	–
Serin	54 mg	72 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	768 mg	1.024 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	13 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	398 mg	531 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	284 mg	379 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	23 mg	31 mg	–
Decosansäure / Behensäure	41 mg	55 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	12 mg	16 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.381 mg	1.841 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	8,00	10,67	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.355,00	1.806,67	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	12,00	16,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	6,00	8,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.937 mg	5.249 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	142,00	189,33	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.795,00	5.060,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.251 mg	1.668 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	251 mg	335 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	1,0 g	1,3 g	–