Kopfsalat mit Kräutern und Salatöl (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	272 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	135 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	201 µg (670 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	309 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.204 µg (4013 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	1.852 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	82 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	108 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	347 µg (≈ 2 % NW) 2 %	534 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	564 µg (≈ 3 % NW) 3 %	868 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	98 µg (≈ 2 % NW) 2 %	151 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	85 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	20,00	30,77	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	49 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	17,00	26,15	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.193 µg (264 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	20.297 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	3.812 µg (6 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	5.865 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.725,00	5.730,77	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	131 µg (≈ 202 % NW) 202 %	202 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	163 mg (≈ 11 % NW) 11 %	251 mg	1.500 mg
Chlorid	288 mg (≈ 13 % NW) 13 %	443 mg	2.300 mg
Kalium	209 mg (≈ 5 % NW) 5 %	322 mg	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	58 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg	350 mg
Phosphor	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	52 mg	700 mg
Schwefel	19 mg	29 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,12 : 1	1,12 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	975 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.500 µg	12.500 µg
Zink	329 µg (≈ 4 % NW) 4 %	506 µg	8.500 µg
Kupfer	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	85 µg	1.250 µg
Mangan	220 µg (≈ 6 % NW) 6 %	338 µg	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.080 mg	1.662 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	520 mg	800 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	560 mg	862 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.414 mg	2.175 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.414 mg	2.175 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	30 mg	46 mg	–
Stärke	49 mg	75 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	507 mg	780 mg	–
Isoleucin	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	108 mg	1.500 mg
Leucin	75 mg (≈ 3 % NW) 3 %	115 mg	2.925 mg
Lysin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	91 mg	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg	780 mg
Phenylalanin	51 mg (≈ 16 % NW) 16 %	78 mg	310 mg
Threonin	46 mg (≈ 4 % NW) 4 %	71 mg	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg	300 mg
Tyrosin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	49 mg	1.875 mg
Valin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	89 mg	1.950 mg
Arginin	62 mg	95 mg	–
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	51 mg	78 mg	–
Asparaginsäure	124 mg	191 mg	–
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg	310 mg
Glutaminsäure	150 mg	231 mg	–
Glycin	48 mg	74 mg	–
Prolin	65 mg	100 mg	–
Serin	42 mg	65 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	641 mg	986 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	8 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	328 mg	505 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	243 mg	374 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	31 mg	–
Decosansäure / Behensäure	35 mg	54 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	15 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.178 mg	1.812 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	7,00	10,77	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.156,00	1.778,46	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	15,38	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	5,00	7,69	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.331 mg	5.125 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	105,00	161,54	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.226,00	4.963,08	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.211 mg	1.863 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	259 mg	398 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	1,1 g	1,6 g	–