Blumenkohlsalat mit saurer Sahne (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	72 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	72 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	303 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	118 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	58 µg (193 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	81 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	94 µg (31 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	131 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	149 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	501 µg (≈ 3 % NW) 3 %	696 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.018 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.414 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	857 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.190 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	165 µg (≈ 12 % NW) 12 %	229 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	28,00	38,89	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	46 µg (≈ 12 % NW) 12 %	64 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	24,00	33,33	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	58.561 µg (1171 i.E.) (≈ 59 % NW) 59 %	81.335 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.602 µg (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	3.614 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.541,00	3.529,17	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	170 µg (≈ 262 % NW) 262 %	236 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	172 mg (≈ 11 % NW) 11 %	239 mg	1.500 mg
Chlorid	272 mg (≈ 12 % NW) 12 %	378 mg	2.300 mg
Kalium	285 mg (≈ 7 % NW) 7 %	396 mg	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg	350 mg
Phosphor	57 mg (≈ 8 % NW) 8 %	79 mg	700 mg
Schwefel	48 mg	67 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,60 : 1	0,60 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	563 µg (≈ 5 % NW) 5 %	782 µg	12.500 µg
Zink	251 µg (≈ 3 % NW) 3 %	349 µg	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	56 µg	1.250 µg
Mangan	157 µg (≈ 4 % NW) 4 %	218 µg	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	18 mg	25 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	18 mg	25 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.569 mg	2.179 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	823 mg	1.143 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	746 mg	1.036 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.387 mg	1.926 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	944 mg	1.311 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	443 mg	615 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	174 mg	242 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.101 mg	1.529 mg	–
Isoleucin	109 mg (≈ 7 % NW) 7 %	151 mg	1.500 mg
Leucin	168 mg (≈ 6 % NW) 6 %	233 mg	2.925 mg
Lysin	138 mg (≈ 6 % NW) 6 %	192 mg	2.250 mg
Methionin	99 mg (≈ 13 % NW) 13 %	138 mg	780 mg
Phenylalanin	89 mg (≈ 29 % NW) 29 %	124 mg	310 mg
Threonin	96 mg (≈ 9 % NW) 9 %	133 mg	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	43 mg	300 mg
Tyrosin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	82 mg	1.875 mg
Valin	134 mg (≈ 7 % NW) 7 %	186 mg	1.950 mg
Arginin	105 mg	146 mg	–
Histidin	48 mg (≈ 6 % NW) 6 %	67 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	117 mg	163 mg	–
Asparaginsäure	248 mg	344 mg	–
Cystein	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	35 mg	310 mg
Glutaminsäure	342 mg	475 mg	–
Glycin	78 mg	108 mg	–
Prolin	125 mg	174 mg	–
Serin	124 mg	172 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.317 mg	1.829 mg	–
Butansäure / Buttersäure	46 mg	64 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	29 mg	40 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	17 mg	24 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	34 mg	47 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	42 mg	58 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	140 mg	194 mg	–
Pentadecansäure	15 mg	21 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	615 mg	854 mg	–
Heptadecansäure	11 mg	15 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	313 mg	435 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	29 mg	–
Decosansäure / Behensäure	26 mg	36 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	11 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.305 mg	1.813 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	18,00	25,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	37,00	51,39	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.214,00	1.686,11	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	13,89	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	4,00	5,56	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.600 mg	3.611 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	135,00	187,50	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.465,00	3.423,61	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	5 mg	7 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.402 mg	1.947 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	928 mg	1.289 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,35 g	0,48 g	–
Rohasche	1,2 g	1,6 g	–