Weißkohlsalat mit Salatsoße und Zwiebeln (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)62 kcal (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett4 g (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		7 g (≈ 10 %)
10 %		63 g
Eiweiß1 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		2 g (≈ 4 %)
4 %		52 g
Kohlenhydrate5 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		8 g (≈ 3 %)
3 %		238 g
Ballaststoffe3 g (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		4 g (≈ 13 %)
13 %		33 g
Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 29 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)62 kcal (≈ 3 % NW)
3 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)258 kJ (≈ 3 % NW)
3 % 		416 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett4 g (≈ 6 % NW)
6 % 		7 g (≈ 10 %)
10 %		63 g
Eiweiß1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		2 g (≈ 4 %)
4 %		52 g
Kohlenhydrate5 g (≈ 2 % NW)
2 % 		8 g (≈ 3 %)
3 %		238 g
Ballaststoffe3 g (≈ 8 % NW)
8 % 		4 g (≈ 13 %)
13 %		33 g
Wasser86 g (≈ 3 % NW)
3 % 		139 g (≈ 5 %)
5 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent10 µg  (33 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		16 µg (≈ 2 %)
2 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin58 µg  (193 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		94 µg (≈ 5 %)
5 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin42 µg  (14 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		68 µg (≈ 6 %)
6 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin32 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		52 µg (≈ 4 %)
4 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure265 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		427 µg (≈ 3 %)
3 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent498 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		803 µg (≈ 5 %)
5 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure229 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		369 µg (≈ 6 %)
6 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin106 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		171 µg (≈ 12 %)
12 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)2 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		2 µg (≈ 5 %)
5 %		45 µg
Folat-Äquivalent30,00
48,39
Vitamin B9 gesamte Folsäure64 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		103 µg (≈ 26 %)
26 %		400 µg
Folsäure, synthetisch21,00
33,87
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure36.908 µg  (738 i.E.) (≈ 37 % NW)
37 % 		59.529 µg (≈ 60 %)
60 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E3.768 µg  (6 i.E.) (≈ 27 % NW)
27 % 		6.077 µg (≈ 43 %)
43 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol3.723,00
6.004,84
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K111 µg (≈ 171 % NW)
171 % 		179 µg (≈ 275 %)
275 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium162 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		261 mg (≈ 17 %)
17 %		1.500 mg
Chlorid269 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		434 mg (≈ 19 %)
19 %		2.300 mg
Kalium184 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		297 mg (≈ 7 %)
7 %		4.000 mg
Calcium42 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		68 mg (≈ 7 %)
7 %		1.000 mg
Magnesium20 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		32 mg (≈ 9 %)
9 %		350 mg
Phosphor29 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		47 mg (≈ 7 %)
7 %		700 mg
Schwefel50 mg
81 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen479 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		773 µg (≈ 6 %)
6 %		12.500 µg
Zink200 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		323 µg (≈ 4 %)
4 %		8.500 µg
Kupfer34 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		55 µg (≈ 4 %)
4 %		1.250 µg
Mangan96 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		155 µg (≈ 4 %)
4 %		3.500 µg
Fluorid16 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		26 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid5 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		7 µg (≈ 4 %)
4 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)3.358 mg
5.416 mg
Glucose (Traubenzucker)1.728 mg
2.787 mg
Fructose (Fruchtzucker)1.630 mg
2.629 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)1.189 mg
1.918 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)1.189 mg
1.918 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)176 mg
284 mg
Stärke65 mg
105 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren474 mg
765 mg
Isoleucin36 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		58 mg (≈ 4 %)
4 %		1.500 mg
Leucin60 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		97 mg (≈ 3 %)
3 %		2.925 mg
Lysin58 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		94 mg (≈ 4 %)
4 %		2.250 mg
Methionin13 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		21 mg (≈ 3 %)
3 %		780 mg
Phenylalanin37 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		60 mg (≈ 19 %)
19 %		310 mg
Threonin40 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		65 mg (≈ 6 %)
6 %		1.125 mg
Tryptophan14 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		23 mg (≈ 8 %)
8 %		300 mg
Tyrosin25 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		40 mg (≈ 2 %)
2 %		1.875 mg
Valin47 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		76 mg (≈ 4 %)
4 %		1.950 mg
Arginin105 mg
169 mg
Histidin23 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		37 mg (≈ 5 %)
5 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin48 mg
77 mg
Asparaginsäure101 mg
163 mg
Cystein16 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		26 mg (≈ 8 %)
8 %		310 mg
Glutaminsäure255 mg
411 mg
Glycin34 mg
55 mg
Prolin208 mg
335 mg
Serin64 mg
103 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Purine

Nährstoff Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)k. A.k. A.
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)k. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren492 mg
794 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure4 mg
6 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure258 mg
416 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure182 mg
294 mg
Eicosansäure / Arachinsäure15 mg
24 mg
Decosansäure / Behensäure26 mg
42 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure7 mg
11 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren882 mg
1.423 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)7,00
11,29
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)864,00
1.393,55
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)7,00
11,29
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)4,00
6,45
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.494 mg
4.023 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)82,00
132,26
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)2.412,00
3.890,32
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,00
0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)0,00
0,00
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Omega-6/Omega-3nicht berechenbarnicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)nicht berechenbarnicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe3 g (≈ 8 % NW)
8 % 		4 g (≈ 13 %)
13 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.754 mg
2.829 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe828 mg
1.335 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,29 g
0,46 g
Rohasche0,9 g
1,5 g
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