Obstsalat mit Chicoree und saurer Sahne (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	12 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	317 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	12 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	109 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	185 µg (617 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	243 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.066 µg (3553 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	1.403 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	83 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	70 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	307 µg (≈ 2 % NW) 2 %	404 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	524 µg (≈ 3 % NW) 3 %	689 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	261 µg (≈ 4 % NW) 4 %	343 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	66 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	14,00	18,42	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	34 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	11,00	14,47	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	25.755 µg (515 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	33.888 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	1.774 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	2.334 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.749,00	2.301,32	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	54 µg (≈ 83 % NW) 83 %	71 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg	1.500 mg
Chlorid	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg	2.300 mg
Kalium	177 mg (≈ 4 % NW) 4 %	233 mg	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	46 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	38 mg	700 mg
Schwefel	12 mg	16 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,21 : 1	1,21 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	604 µg (≈ 5 % NW) 5 %	795 µg	12.500 µg
Zink	178 µg (≈ 2 % NW) 2 %	234 µg	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	145 µg	1.250 µg
Mangan	163 µg (≈ 5 % NW) 5 %	214 µg	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	104 mg	137 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	104 mg	137 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	4.571 mg	6.014 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.940 mg	2.553 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.631 mg	3.462 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	4.364 mg	5.742 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.165 mg	5.480 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	199 mg	262 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	170 mg	224 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	483 mg	636 mg	–
Isoleucin	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	71 mg	1.500 mg
Leucin	63 mg (≈ 2 % NW) 2 %	83 mg	2.925 mg
Lysin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	79 mg	2.250 mg
Methionin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg	780 mg
Phenylalanin	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	61 mg	310 mg
Threonin	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	43 mg	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg	300 mg
Tyrosin	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	41 mg	1.875 mg
Valin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg	1.950 mg
Arginin	72 mg	95 mg	–
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	55 mg	72 mg	–
Asparaginsäure	140 mg	184 mg	–
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	14 mg	310 mg
Glutaminsäure	158 mg	208 mg	–
Glycin	71 mg	93 mg	–
Prolin	65 mg	86 mg	–
Serin	48 mg	63 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	701 mg	922 mg	–
Butansäure / Buttersäure	21 mg	28 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	13 mg	17 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	9 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	15 mg	20 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	28 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	68 mg	89 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	9 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	348 mg	458 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	7 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	167 mg	220 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	16 mg	–
Decosansäure / Behensäure	13 mg	17 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	5 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.147 mg	1.509 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	8,00	10,53	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	22,00	28,95	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.099,00	1.446,05	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	7,89	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,00	2,63	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.459 mg	1.920 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	46,00	60,53	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.413,00	1.859,21	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	2 mg	3 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.204 mg	1.584 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	585 mg	770 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	0,6 g	0,8 g	–