Obstsalat mit Schaumsoße und Sahne (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	816 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 20 % NW) 20 %	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	33 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	140 µg (467 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	72 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	123 µg (410 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	63 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	101 µg (337 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	52 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	68 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	35 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	79 µg (≈ 7 % NW) 7 %	41 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	276 µg (≈ 2 % NW) 2 %	142 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	776 µg (≈ 5 % NW) 5 %	398 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	401 µg (≈ 7 % NW) 7 %	206 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	112 µg (≈ 8 % NW) 8 %	57 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	5,13	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	3,59	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.329 µg (247 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	6.323 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (21 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,27 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.923 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	986 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.894,00	971,28	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	10 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg	1.500 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg	2.300 mg
Kalium	184 mg (≈ 5 % NW) 5 %	94 mg	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg	350 mg
Phosphor	70 mg (≈ 10 % NW) 10 %	36 mg	700 mg
Schwefel	25 mg	13 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,61 : 1	0,61 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	891 µg (≈ 7 % NW) 7 %	457 µg	12.500 µg
Zink	434 µg (≈ 5 % NW) 5 %	223 µg	8.500 µg
Kupfer	147 µg (≈ 12 % NW) 12 %	75 µg	1.250 µg
Mangan	367 µg (≈ 10 % NW) 10 %	188 µg	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	97 mg	50 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	97 mg	50 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	5.198 mg	2.666 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	2.345 mg	1.203 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.853 mg	1.463 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	10.850 mg	5.564 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.290 mg	5.277 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	560 mg	287 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	1.139 mg	584 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.139 mg	584 mg	–
Isoleucin	117 mg (≈ 8 % NW) 8 %	60 mg	1.500 mg
Leucin	166 mg (≈ 6 % NW) 6 %	85 mg	2.925 mg
Lysin	121 mg (≈ 5 % NW) 5 %	62 mg	2.250 mg
Methionin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	23 mg	780 mg
Phenylalanin	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	46 mg	310 mg
Threonin	92 mg (≈ 8 % NW) 8 %	47 mg	1.125 mg
Tryptophan	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	15 mg	300 mg
Tyrosin	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	43 mg	1.875 mg
Valin	135 mg (≈ 7 % NW) 7 %	69 mg	1.950 mg
Arginin	174 mg	89 mg	–
Histidin	58 mg (≈ 8 % NW) 8 %	30 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	103 mg	53 mg	–
Asparaginsäure	214 mg	110 mg	–
Cystein	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	14 mg	310 mg
Glutaminsäure	363 mg	186 mg	–
Glycin	96 mg	49 mg	–
Prolin	120 mg	62 mg	–
Serin	151 mg	77 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.531 mg	2.836 mg	–
Butansäure / Buttersäure	268 mg	137 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	171 mg	88 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	97 mg	50 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	201 mg	103 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	246 mg	126 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	806 mg	413 mg	–
Pentadecansäure	89 mg	46 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.601 mg	1.334 mg	–
Heptadecansäure	67 mg	34 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	936 mg	480 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	49 mg	25 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.173 mg	2.653 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	104,00	53,33	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	260,00	133,33	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.665,00	2.392,31	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	18,00	9,23	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	874 mg	448 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	170,00	87,18	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	17,00	8,72	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	673,00	345,13	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	7,18	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	91 mg	47 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	893 mg	458 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	424 mg	217 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,49 g	0,25 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,32 g	–
Rohasche	0,7 g	0,3 g	–